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Merck

W229806

Sigma-Aldrich

Cinnamyl cinnamate, mixture of isomers

≥95%, FG

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About This Item

Fórmula lineal:
C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5
Número de CAS:
Peso molecular:
264.32
Número de FEMA:
2298
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
332
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
9.739
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Ensayo

≥95%

bp

370 °C (lit.)

mp

42-45 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

cinnamyl alcohol

Organoléptico

cinnamon; jasmine; floral; balsamic; rose; sweet

cadena SMILES

O=C(OC\C=C\c1ccccc1)\C=C\c2ccccc2

InChI

1S/C18H16O2/c19-18(14-13-17-10-5-2-6-11-17)20-15-7-12-16-8-3-1-4-9-16/h1-14H,15H2/b12-7+,14-13+

Clave InChI

NQBWNECTZUOWID-MZXMXVKLSA-N

Descripción general

Cinnamyl cinnamate can be used as a flavoring agent[1] and a fragrance ingredient.[2]

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 10 to 25 ppm

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

235.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

113 °C - closed cup


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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 601-602 (1997)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 601-602 (1997)
Fragrance material review on cinnamyl cinnamate
Bhatia SP, et al
Food And Chemical Toxicology, 45(1), S66-S69 (2007)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 25, 72-72 (2000)

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