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丙酸

ACS reagent, ≥99.5%

• 别名: Propanoic acid, Propanyl acid, 初油酸
• 线性分子式: CH₃CH₂COOH
• CAS号: 79-09-4
• 分子量: 74.08
• Beilstein: 506071
• EC 号: 201-176-3
• MDL编号: MFCD00002756
• UNSPSC代码: 12352100
• eCl@ss: 39021305
• PubChem化学物质编号: 24865136
• NACRES: NA.21

属性

• 等级: ACS reagent
• 质量水平: 200
• 蒸汽密度: 2.55 (vs air)
• 蒸汽压: 2.4 mmHg ( 20 °C)
• 方案: ≥99.5%
• 表单: liquid
• 自燃温度: 955 °F
• expl. lim.: 12.1 %
• 分析物化学类别: amino acids
• 杂质: ≤0.002% Carbonyl compounds; ≤0.10% Readily oxidizable substances (as HCOOH); ≤0.15% water
• 蒸发残留物: ≤0.01%
• 颜色: APHA: ≤20
• 折射率: n20/D 1.386 (lit.)
• 沸点: 141 °C (lit.)
• mp: −24-−23 °C (lit.)
• 溶解性: H₂O: soluble
• 密度: 0.993 g/mL at 25 °C (lit.)
• 痕量阳离子: heavy metals (as Pb): ≤0.001%
• 官能团: carboxylic acid
• SMILES字符串: CCC(O)=O
• InChI: 1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5)
• InChI key: XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

说明

一般描述

丙酸（PA）也被叫做初油酸，是一种短链脂肪酸，主要用于食品防腐剂。它是未消化的食物在直肠中被微生物发酵产生的主要代谢末端产物之一。它可以用Propionibacterium acidipropionici甘油/葡萄糖共发酵来生产。晶体结构研究表明PA晶体是单斜晶体，有空间基团P2₁/c。

丙酸（PA）是一种天然羧酸，它的天然状态是一种无色腐蚀液体，有难闻的气味。它易混合于水。工业上在羰基镍作为催化剂存在情况下，乙烯氢羧基化生成丙酸。PA被发现能够降低食物摄入，降低血浆和肝脏中的脂肪酸，提高组织胰岛素灵敏度，抑制免疫反应。丙酸是一种良好的原材料，它稳定，便宜，安全，可以用作食品添加剂。

应用

丙酸可以用来改变石灰石，提高它吸收CO₂的能力。

安全信息

• 象形图: GHS02,GHS05,GHS07
• 警示用语：: Danger
• 危险声明: H226,H314,H335
• 预防措施声明: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危险分类: Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3
• 靶器官: Respiratory system
• 储存分类代码: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 闪点(°F): 129.2 °F - closed cup
• 闪点(°C): 54 °C - closed cup
• 个人防护装备: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter