W412101

香叶酸

85%, stabilised

• 别名: 3,7-二甲基-2,6-辛二烯酸
• 线性分子式: (CH₃)₂C=CHCH₂CH₂C(CH₃)=CHCO₂H
• CAS号: 459-80-3
• 分子量: 168.23
• FEMA编号: 4121
• Beilstein: 1763804
• EC 号: 207-299-9
• MDL编号: MFCD00036493
• UNSPSC代码: 12164502
• PubChem化学物质编号: 24901980
• Flavis编号: 8.081
• NACRES: NA.21

属性

• 生物来源: synthetic
• 质量水平: 400
• 等级: Halal; Kosher
• 描述: Natural occurrence: tea, tomato, wine.
• 方案: 85%
• 包含: synthetic α-tocopherol as stabilizer
• 折射率: n20/D 1.484 (lit.)
• 沸点: 250 °C (lit.)
• 溶解性: H₂O: insoluble; alcohol: soluble
• 密度: 0.97 g/mL at 25 °C (lit.)
• 应用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食品过敏原: no known allergens
• 性状检查: green; floral; woody
• SMILES字符串: C\C(C)=C\CC\C(C)=C\C(O)=O
• InChI: 1S/C10H16O2/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10(11)12/h5,7H,4,6H2,1-3H3,(H,11,12)/b9-7+
• InChI key: ZHYZQXUYZJNEHD-VQHVLOKHSA-N

说明

一般描述

香叶酸是一种单萜类化合物，主要用于香精、香料、化妆品和农业生产。体外研究表明，香叶酸对玉米的两种主要真菌病原体禾谷镰刀菌和禾谷炭疽菌表现出很强的抑制活性。它可能是柠檬草（Cymbopogon citratus）有效的酪氨酸酶抑制活性的原因。

应用

可能的用途：橘子，茶，薄荷，成熟水果和甜瓜香型。

生化/生理作用

20ppm 时的味道：甜、木质、叶子、水果味，略带余味。

气味（纯）：甜、花绿、像天竺葵叶、木质，带柑橘味。

免责声明

用于研发&或非欧盟(EU)食品用途。不用于零售。

安全信息

• 象形图: GHS07
• 警示用语：: Warning
• 危险声明: H312,H315
• 预防措施声明: P264 - P280 - P302 + P352 + P312 - P332 + P313 - P362 + P364 - P501
• 危险分类: Acute Tox. 4 Dermal - Skin Irrit. 2
• 储存分类代码: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 闪点(°F): 271.4 °F - closed cup
• 闪点(°C): 133 °C - closed cup
• 个人防护装备: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter