TDF100A
Kit d′analyses des fibres alimentaires totales
sufficient for ~100 assays
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About This Item
Code UNSPSC :
12164500
Nomenclature NACRES :
NA.84
Produits recommandés
Utilisation
sufficient for ~100 assays
Niveau de qualité
Technique(s)
photometry: suitable
Application(s)
food and beverages
general analytical
Température de stockage
2-8°C
Application
Ce test permet de déterminer la teneur en fibres alimentaires totales d′aliments à l′aide d′une combinaison de méthodes enzymatiques et gravimétriques. Des échantillons d′aliments sans matière grasse et séchés sont gélatinisés avec de l′α-amylase thermostable puis digérés par voie enzymatique avec une protéase et de l′amyloglucosidase pour éliminer les protéines et l′amidon présents dans l′échantillon. Les fibres alimentaires solubles sont précipitées par ajout d′éthanol. Le résidu est ensuite filtré et lavé à l′éthanol et à l′acétone. Le résidu est pesé après séchage. La moitié des échantillons fait l′objet d′une analyse des protéines et l′autre moitié est réduite en cendres. Les fibres alimentaires totales correspondent au poids du résidu moins le poids des protéines et des cendres.
Autres remarques
Réactifs servant à la détermination des fibres alimentaires totales.
Principe
Utilise une combinaison de méthodes enzymatiques et gravimétriques. Cette procédure est basée sur la méthode publiée dans Official Methods of Analysis, 15th ed., AOAC, Arlington, VA, Vol. II, Sec. 985.29, 1105 (1990).
Composants de kit seuls
Réf. du produit
Description
- α-Amylase, Heat-stable 10 mL
- Amyloglucosidase 10 mL
- Celite 50 g
- Protease 500 mg
Produit(s) apparenté(s)
Réf. du produit
Description
Tarif
Mention d'avertissement
Danger
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT RE 1 Inhalation - STOT SE 3
Organes cibles
Lungs, Respiratory system
Code de la classe de stockage
6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
Certificats d'analyse (COA)
Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".
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