S5376

Stéarate de méthyle

~99% (GC)

• Synonyme(s) : Ester méthylique d’acide stéarique, Octadécanoate de méthyle
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₁₆CO₂CH₃
• Numéro CAS: 112-61-8
• Poids moléculaire : 298.50
• Numéro Beilstein : 1786213
• Numéro CE : 203-990-4
• Numéro MDL: MFCD00009005
• Code UNSPSC : 12352211
• ID de substance PubChem : 24899648
• Nomenclature NACRES : NA.25

Propriétés

• Pureté: ~99% (GC)
• Niveau de qualité: 200
• Forme: powder
• Point d'ébullition: 181-182 °C/4 mmHg (lit.)
• Pf: 37-41 °C (lit.)
• Groupe fonctionnel: ester
• Type de lipide: saturated FAs
• Conditions d'expédition: ambient
• Température de stockage: −20°C
• Chaîne SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C19H38O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h3-18H2,1-2H3
• Clé InChI: HPEUJPJOZXNMSJ-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Le stéarate de méthyle ou l′octadécanoate de méthyle est un ester méthylique saturé et une molécule clé représentative des esters méthyliques d′acides gras (FAME) du biodiesel produit à partir d′huiles végétales. Le stéarate de méthyle est naturellement présent dans l′huile de clou de girofle.

Application

Le stéarate de méthyle a été utilisé comme étalon de référence

• dans la chromatographie en phase gazeuse (GC) pour évaluer la quantité absolue de stéarate de méthyle dans les esters méthyliques d′acides gras du biodiesel
• pour évaluer le profil d′acides gras intramusculaires de la viande d′agneau fraîche par GC
• pour l′analyse qualitative des produits de réaction de transestérification par chromatographie en couche mince

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 230.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 110.0 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves