00290

(−)-Sinigrin hydrate

analytical standard

• Formule empirique (notation de Hill): C₁₀H₁₆KNO₉S₂ · xH₂O
• Numéro CAS: 3952-98-5
• Poids moléculaire : 397.46 (anhydrous basis)
• Numéro MDL: MFCD00149447
• Code UNSPSC : 85151701
• ID de substance PubChem : 329747031
• Nomenclature NACRES : NA.24

Propriétés

• Niveau de qualité: 100
• Qualité: analytical standard
• Pureté: ≥99.0% (TLC)
• Activité optique: [α]/D -17.0±1°, c = 1 in H₂O
• Durée de conservation: limited shelf life, expiry date on the label
• Impuretés: ≤6.0% water
• Pf: 128 (dec.) (lit.)
• Application(s): food and beverages
• Format: neat
• Chaîne SMILES: [K+].[H]O[H].OC[C@H]1O[C@@H](S\C(CC=C)=N\OS([O-])(=O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C10H17NO9S2.K.H2O/c1-2-3-6(11-20-22(16,17)18)21-10-9(15)8(14)7(13)5(4-12)19-10;;/h2,5,7-10,12-15H,1,3-4H2,(H,16,17,18);;1H2/q;+1;/p-1/b11-6+;;/t5-,7-,8+,9-,10+;;/m1../s1
• Clé InChI: IUBVMJHASFBYGW-WBMBWNLZSA-M

Description

Actions biochimiques/physiologiques

A β-D-thioglucopyranoside occurring in black mustard seeds and horseradish root. Substrate for thioglucosidase.

Conditionnement

Bottomless glass bottle. Contents are inside inserted fused cone.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H317
• Conseils de prudence: P261 - P272 - P280 - P302 + P352 - P333 + P313 - P362 + P364
• Classification des risques: Skin Sens. 1
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable