W273104

4-Methyl-2-pentanone

≥99%, FCC

• Synonyme(s) : Isobutyl methyl ketone, Isopropylacetone, MIBK, Methyl isobutyl ketone
• Formule linéaire : (CH₃)₂CHCH₂COCH₃
• Numéro CAS: 108-10-1
• Poids moléculaire : 100.16
• Numéro FEMA: 2731
• Numéro Beilstein : 605399
• Numéro CE : 203-550-1
• Conseil de l'Europe Nº : 151
• Numéro MDL: MFCD00008938
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901295
• Numéro Flavis : 7.017
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Densité de vapeur: 3.5 (vs air)
• Pureté: ≥99%
• Forme: liquid
• Température d'inflammation spontanée: 840 °F
• Limite d'explosivité: 1.2-8 %, 93 °F
• Indice de réfraction: n20/D 1.395 (lit.)
• Point d'ébullition: 117-118 °C
• Pf: −80 °C (lit.)
• Densité: 0.801 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: ethereal; fruity; spicy
• Chaîne SMILES: CC(C)CC(C)=O
• InChI: 1S/C6H12O/c1-5(2)4-6(3)7/h5H,4H2,1-3H3
• Clé InChI: NTIZESTWPVYFNL-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

4-Methyl-2-pentanone has been identified in the volatile fraction of lemon essence, Italian chestnut and crabmeat.

Application

• Thermodynamic Analysis of Eplerenone in 13 Pure Solvents at Temperatures from 283.15 to 323.15 K.: This study provides a detailed analysis of the solubility behavior and thermodynamics of Eplerenone, offering valuable insights for its application in solvent selection and pharmaceutical formulation (Liu et al., 2024).


• Development and validation of a high-throughput headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry methodology for target and suspect determination of honey volatiles.: This article presents a method for the analysis of volatile compounds in honey, where 4-Methyl-2-pentanone is used to enhance the detection of aroma compounds critical for quality control and authenticity assessments (Gialouris et al., 2023).
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Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS08,GHS07
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H225,H319,H332,H336,H351
• Conseils de prudence: P202 - P210 - P233 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Inhalation - Carc. 2 Inhalation - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Central nervous system
• Risques supp: EUH066
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 57.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 14 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter