Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

W261106

Sigma-Aldrich

Lactic acid

85%, FCC

Synonyme(s) :

DL-Lactic acid, 2-Hydroxypropionic acid

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3CH(OH)COOH
Numéro CAS:
50-21-5
Poids moléculaire :
90.08
Numéro FEMA:
2611
Numéro Beilstein :
1209341
Conseil de l'Europe Nº :
4
Numéro MDL:
MFCD00004520
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901202
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

Fragrance grade
Halal
Kosher

Niveau de qualité

400

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 184.1061

Pureté

85%

Forme

viscous liquid

Indice de réfraction

n20/D 1.425 (lit.)

pH

2

Point d'ébullition

122 °C/15 mmHg (lit.)

Densité

1.209 g/mL at 25 °C (lit.)

Traces d'anions

sulfate (SO42-): ≤0.25%

Traces de cations

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Fe: ≤10.0 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤0.5 ppm

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

odorless

Chaîne SMILES 

CC(O)C(O)=O

InChI

1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)

Clé InChI

JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Lactic acid is commonly used as a preservative in milk products and also as a flavoring agent.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogrammes

Corrosion
GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H314

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C

Risques supp

EUH071

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ1488
SHBP4031
SHBP4026
SHBP7268
SHBP1271

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients, 221-221 (2012)
James Steele et al.
Current opinion in biotechnology, 24(2), 135-141 (2013-01-03)
It has been known since the 1960s that lactic acid bacteria are essential for the development of cheese flavor. In the ensuing 50 years significant research has been directed at understanding the microbiology, genetics and biochemistry of this process. This
Mohamed Ali Abdel-Rahman et al.
Biotechnology advances, 31(6), 877-902 (2013-04-30)
Fermentative production of optically pure lactic acid has roused interest among researchers in recent years due to its high potential for applications in a wide range of fields. More specifically, the sharp increase in manufacturing of biodegradable polylactic acid (PLA)
Stephen Yiu Chuen Choi et al.
The Journal of pathology, 230(4), 350-355 (2013-06-05)
The common preference of cancers for lactic acid-generating metabolic energy pathways has led to proposals that their reprogrammed metabolism confers growth advantages such as decreased susceptibility to hypoxic stress. Recent observations, however, suggest that it generates a novel way for
Annabelle Olsson et al.
Journal of wildlife diseases, 49(3), 560-567 (2013-06-20)
Using a prospective, randomized study design we demonstrate that midazolam sedation minimizes acidosis compared with physical restraint in captive juvenile estuarine crocodiles during handling or noninvasive procedures at preferred body temperature. A dose of midazolam (5.0 mg/kg) was administered intramuscularly
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique