Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(3)

Key Documents

View All Documentation

246085

Sigma-Aldrich

Ethyl isobutyrate

99%

Synonyme(s) :

2-Methylpropanoic acid ethyl ester, 2-Methylpropionic acid ethyl ester, Ethyl 2,2-dimethylacetate, Ethyl 2-methyl-1-propanoate, Ethyl 2-methylpropanoate, Ethyl 2-methylpropionate, Ethyl isobutanoate

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(3)

About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2CHCOOC2H5
Numéro CAS:
97-62-1
Poids moléculaire :
116.16
Numéro Beilstein :
773846
Numéro CE :
202-595-4
Numéro MDL:
MFCD00009165
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24854778
Nomenclature NACRES :
NA.22

Densité de vapeur

4.01 (vs air)

Niveau de qualité

100

Pression de vapeur

40 mmHg ( 33.8 °C)

Pureté

99%

Forme

liquid

Indice de réfraction

n20/D 1.387 (lit.)

Point d'ébullition

112-113 °C (lit.)

Solubilité

alcohol: miscible(lit.)
diethyl ether: miscible(lit.)
water: slightly soluble(lit.)

Densité

0.865 g/mL at 25 °C (lit.)

Chaîne SMILES 

CCOC(=O)C(C)C

InChI

1S/C6H12O2/c1-4-8-6(7)5(2)3/h5H,4H2,1-3H3

Clé InChI

WDAXFOBOLVPGLV-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Ethyl isobutyrate is one of the odorants found in Tuber indicum. It exhibits high flavor dilution factor (FD) value.

Pictogrammes

Flame
GHS02

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225

Classification des risques

Flam. Liq. 2

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

68.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

20 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
STBL3827
STBL3522
STBL0068
STBK5128
STBJ9805

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Laura Culleré et al.
Food chemistry, 141(1), 105-110 (2013-06-19)
The Tuber indicum (Chinese truffle) and Tuber melanosporum (Black truffle) species are morphologically very similar but their aromas are very different. The black truffle aroma is much more intense and complex, and it is consequently appreciated more gastronomically. This work
Sonia Collin et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 60(1), 380-387 (2011-11-29)
The aromatic profile of Jura flor-sherry wines (also called "yellow wines") has been little studied. Only acetaldehyde, diethoxy-1,1-ethane, and sotolon have been described as key odorants. In the present work, three wines (vintages 2002 and 2003) were investigated by gas
Ting Zhou et al.
Food chemistry, 335, 127664-127664 (2020-08-03)
Odor-taste interaction has become a popular salt reduction method. In this study, the odorants associated with saltiness in soy sauce were selected by gas chromatography/olfactometry-associated taste (GC/O-AT), and their ability to induce saltiness/umami enhancement was verified by sensory evaluation. A
Gabriella Lo Feudo et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 58(6), 3801-3807 (2010-02-23)
The concentration of 32 elements (Al, As, Ba, Be, Ca, Cd, Ce, Cu, Dy, Fe, K, La, Lu, Mg, Mn, Na, Nd, Pb, Rb, Sm, Sr, Th, U, V, Zn) was determined in tomatoes harvested in different four Italian regions
Tanya E Rutan et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 66(38), 10053-10066 (2018-09-04)
The effects of two cluster thinning regimes (low and moderate) with Vitis vinifera cv. Pinot noir, in vineyards located in Central Otago, New Zealand, on wine composition, were studied across three consecutive seasons. There were strong correlations between the extent
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique