82070

Sorbinsäure

tested according to Ph. Eur.

• Synonym(e): Acidum sorbicum, α-trans-γ-trans-Sorbinsäure, (E,E)-1,3-Pentadien-1-carbonsäure, 2,4-Hexadiensäure, 2E,4E-Hexadiensäure, trans,trans-2,4-Hexadiensäure, C6:2n-2,4, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268
• Lineare Formel: CH₃CH=CHCH=CHCOOH
• CAS-Nummer: 110-44-1
• Molekulargewicht: 112.13
• Beilstein: 1098547
• EG-Nummer: 203-768-7
• MDL-Nummer: MFCD00002703
• UNSPSC-Code: 12352100
• PubChem Substanz-ID: 329769233
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Agentur: USP/NF; tested according to Ph. Eur.
• Qualitätsniveau: 100
• Dampfdruck: 0.01 mmHg ( 20 °C)
• Form: crystals
• mp (Schmelzpunkt): 132-135 °C (lit.)
• Wirkungsspektrum von Antibiotika: fungi
• Funktionelle Gruppe: carboxylic acid
• Wirkungsweise: enzyme | inhibits
• SMILES String: C\C=C\C=C\C(O)=O
• InChI: 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+
• InChIKey: WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Sorbic acid is an organic acid. It is weakly acidic in nature. Its permeability through an edible film made of methylcellulose and palmitic acid has been evaluated.

Anwendung

Sorbic acid may be employed as a starting reagent for the synthesis of p-toluic acid and alkyl-p-toluates.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H315,H319
• P-Sätze: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 260.6 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 127 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves