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Merck
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W269808

Sigma-Aldrich

trans-Zimtsäure-Methylester

≥98%, stabilized, FCC, FG

Synonym(e):

Methyl-trans-cinnamat

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
C6H5CH=CHCO2CH3
CAS-Nummer:
1754-62-7
Molekulargewicht:
162.19
FEMA-Nummer:
2698
CoE-Nummer:
333
MDL-Nummer:
MFCD00008458
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901265
Flavis-Nummer:
9.740
NACRES:
NA.21
Organoleptisch:
balsam; fruity; strawberry
Qualität:
FG
Halal
Kosher
Biologische Quelle:
synthetic
Agentur:
meets purity specifications of JECFA
Nahrungsmittelallergen:
no known allergens

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Halal
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC

Assay

≥98%

Enthält

alpha-tocopherol as stabilizer

bp

260-262 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

34-38 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

balsam; fruity; strawberry

SMILES String

COC(=O)\C=C\c1ccccc1

InChI

1S/C10H10O2/c1-12-10(11)8-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-8H,1H3/b8-7+

InChIKey

CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N

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Spezielle Anweisung: Wiederholtes Aufwärmen kann zu Gelbildung führen

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11 - Combustible Solids

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Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Yun-Yu Chen et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 60(4), 955-963 (2012-01-26)
Methyl cinnamate, an active component of Zanthoxylum armatum , is a widely used natural flavor compound with antimicrobial and tyrosinase inhibitor activities. However, the underlying bioactivity and molecular mechanisms of methyl cinnamate on adipocyte function and metabolism remain unclear. The
Bhanu Prakash et al.
International journal of food microbiology, 153(1-2), 183-191 (2011-12-06)
The investigation deals with antifungal, antiaflatoxin and antioxidant efficacy of Zanthoxylum alatum Roxb. essential oil (EO), its two major constituents and their comparison with five commonly used organic acid preservatives. The chemical profile of EO, characterized through GC and GC-MS
L P Delbressin et al.
Archives of toxicology, 49(3-4), 321-330 (1982-03-01)
The urinary mercapturic acid excretion by female rats of methyl atropate (alpha-phenyl methyl acrylate) and methyl cinnamate (beta-phenyl methyl acrylate) has been studied. On the basis of the structures of these mercapturic acids the conclusion can be drawn that these
Takuo Sawahata et al.
Mycorrhiza, 18(2), 111-114 (2007-12-11)
Two major volatiles produced by the mycelia and fruiting bodies of Tricholoma matsutake (1-octen-3-ol and methyl cinnamate) repel a mycophagous collembolan, Proisotoma minuta. Aggregation of the collembolans on their diet was significantly inhibited by exposure to 1 ppm methyl cinnamate
Mashitah M Yusoff et al.
Chemistry & biodiversity, 8(5), 916-923 (2011-05-12)
Two poorly studied, morphologically allied Alpinia species endemic to Borneo, viz., A. ligulata and A. nieuwenhuizii, were investigated here for their rhizome essential oil. The oil compositions and antimicrobial activities were compared with those of A. galanga, a better known
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