食品・化粧品成分標準物質

食品、化粧品およびその他の分析用途での使用のため、私たちは何千もの標準物質および認定参照物質（CRM）からなる包括的製品ラインナップをご用意しています。私たちの高純度な標準物質によって、食品および化粧品の安全性が維持されます。また、メーカーおよびラボがラベル表示に関するあらゆる法規制に適合させるのに役立ちます。

アレルゲン
アミン
天然毒・カビ毒
炭水化物・甘味料
着色剤
抽出物および浸出物／食品容器包装
フレーバー&フレグランス
食品添加物
食品サンプル標準品

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アレルゲン

私たちのアレルゲン標準物質のセレクションには、食物アレルゲンとなるタンパク質や国際香粧品香料協会（IFRA）規定のアレルギー性着香剤の分析用標準物質およびCRMがあります。単一成分の標準物質の他にも、香料アレルゲンの多成分混合溶液からなるCRM2品目とIFRA法に適したフロクマリンの混合液も販売しています。

アミン

生体アミンは、食品中のアミノ酸が微生物によって脱炭酸されることで生成します。多量に摂取すると、人体に有害になることがあります。私たちのアミン標準物質のポートフォリオには、食品、化粧品および医薬品分析用の各種アミンの分析用標準試薬およびCRMが含まれています。第一級アミンは、ニトロソ化合物と反応して有害なニトロソアミンを形成するおそれがあります。

天然毒・カビ毒

私たちは、さまざまな天然毒に適した幅広い分析用標準試薬とCRMを提供しています。これには以下が含まれます。

カビ毒：アフラトキシン、オクラトキシンA、フモニシン、パツリンまたはトリコテセン毒素など
海洋生物由来毒素（藻類毒素）：まひ性貝毒（PST）、オカダ酸、ブレベトキシンまたはピンナトキシンなど
細菌毒素（ミクロシスチンおよびセレウリドなど）
植物毒素（ピロリジジンアルカロイド、トロパンアルカロイドまたはツチンなど）

私たちのポートフォリオには純物質、単一成分および多成分溶液、溶媒が含まれ、さらにさまざまな同位体標識アナログも提供しています。

着色剤

食品の着色剤または色素の標準物質のポートフォリオには、合成（ジアゾ色素など）ならびに天然（クロロフィルやカロテノイドなど）の色素が含まれています。これらには、承認済み色素、および制限または禁止されている色素が含まれます。

抽出物および浸出物／食品容器包装

抽出物および浸出物（E&L）とは、消費者製品または食品に、包装材、チューブまたは医療機器などから移入する可能性がある化合物のことです。結果的に、患者または食品・飲料製品の消費者がこれらにばく露してしまう可能性があります。このため、医薬品および医療機器の製造メーカーは、製品に浸出する可能性がある化合物を特定し、また必要に応じて、これらの化学物質の毒性を評価するための広範なE&L試験の実施が求められます。試験対象となる分析物の最終決定リストはありませんが、抽出物および浸出物中には、ある種のモノマーまたは添加剤が極めて多く検出されます。

抽出物および浸出物の定性および定量を促進するため、私たちは標準物質の包括的ポートフォリオを提供しています。リストには、多く検出される抽出物および浸出物の200品目を超える認証標準物質および分析用標準物質が含まれます。これにはシステム適合性試験専用のCRM混合液、MOSHおよびMOAH試験用混合液が含まれます。

またポートフォリオには、食品との接触が意図されたプラスチックのEU規制（2011年10月）など、広範囲にわたる食品接触材の国際的規制のポジティブリストに掲載された製品も多く含まれています。

また、最も一般的なニトロソアミン汚染物質のためのさまざまな標準物質も提供しています。

Waters Corporationとの協業の結果、私たちはWaters Extractables & Leachables UNIFI科学ライブラリに掲載されているさまざまな抽出物および浸出物のイオン移動度値（CCS）をリスト化しています。

フレーバー&フレグランス

お客様の食品および化粧品の品質管理に使用できる500品目を超えるフレーバー&フレグランスの標準物質が含まれています。私たちのポートフォリオでは、「EU positive list of authorized flavoring substances」（欧州食品安全機関［EFSA］2012年10月）収載の芳香化合物の分析用標準試薬に特に注力しています。これには、IFRA法に準拠したアレルギー性化合物、香料、甘味料のほか、化粧品、香水およびエッセンシャルオイルの芳香物質が含まれます。

遺伝子組換え作物（GMO）

欧州ジョイント・リサーチ・センター（JRC）が製造するさまざまな遺伝子組換え作物（GMO）の異なるレベルに対応する100品目を超える溶媒を提供しています。これには、遺伝子組換えトウモロコシ、大豆、綿、菜種、ジャガイモまたはテンサイ向けの溶媒が含まれます。

有機酸

有機酸標準物質のポートフォリオには、食品のクロマトグラフィー分析およびメタボロミクス試験用の純物質の標準物質ならびにCRM溶液があります。

甘味料

食品・飲料製品中に存在する一般的な甘味料のためのさまざまな分析用標準物質および認証標準物質を提供しています。私たちのポートフォリオには、合成甘味料ならびに炭水化物およびステビア配糖体も含まれます。

UVブロッカー

UVブロッカーは、紫外光（UV）吸収能が高い化合物です。これらは化粧品に使用され、日焼け止めとして太陽光を防御します。