W431600

2′-メチルアセトフェノン

≥98%

• 別名: 1-(2-トリル)エタノン, 1-(2-メチルフェニル)エタノン, 2-アセチルトルエン, o-メチルアセトフェノン, メチルo-トリルケトン
• 化学式: CH₃C₆H₄COCH₃
• CAS番号: 577-16-2
• 分子量: 134.18
• FEMA番号: 4316
• Beilstein: 907005
• EC Number: 209-408-5
• MDL番号: MFCD00008734
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 329830699
• Flavis 番号: 7.251

特性

• 由来生物: synthetic
• アッセイ: ≥98%
• 屈折率: n20/D 1.5318 (lit.)
• bp: 214 °C (lit.)
• 密度: 1.026 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 官能: almond; cherry
• SMILES記法: CC(=O)c1ccccc1C
• InChI: 1S/C9H10O/c1-7-5-3-4-6-9(7)8(2)10/h3-6H,1-2H3
• InChI Key: YXWWHNCQZBVZPV-UHFFFAOYSA-N

詳細

アプリケーション

想定される用途:バニラ、チェリー、アーモンド、クマリンをはじめとするさ様々なナッツのニュアンス。

生物化学的／生理学的作用

1.0%で匂いを感じます:ベリー、フローラル、クマリンのようなニュアンスのある甘く、ナフチル、チェリー、アーモンド、溶媒のような、フェノールやトルエンのような匂い。
5ppmで風味を感じます:ナッツ、チェリー、アーモンド、クマリンのような風味。

その他情報

天然成分:ゴレンシ。

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 168.8 °F - closed cup
• 引火点(℃): 76 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)