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L8525

Sigma-Aldrich

Lipasi

lyophilized powder, ≥40,000 units/mg protein

Sinonimo/i:

Triacilglicerolo acilidrolasi, Triacilglicerolo lipasi

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About This Item

Numero CAS:
9001-62-1
Classificazione EC (Enzyme Commission):
3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
Numero CE:
232-619-9
Numero MDL:
MFCD00131509
Codice UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.54

Origine biologica

fungus (Candida rugosa)

Forma fisica

lyophilized powder

Attività specifica

≥40,000 units/mg protein

Composizione

Protein, ≥4.0%

Attività estranea

α-amylase ≤0.05 unit/mg solid
protease ≤0.001 units/mg solid

Temperatura di conservazione

2-8°C

InChI

1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;
QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

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Descrizione generale

Microbes of plant and animal basis mainly produce lipase enzyme. It can also be produced by marine organisms.

Applicazioni

Le lipasi vengono utilizzate in ambito industriale per la risoluzione dei composti chirali e la produzione di biodiesel mediante transesterificazione.
Lipase from C. rugosa is used to catalyze the synthesis of flavor esters such as pentyl propanoate and butyl butanoate used in food enhancement.
Lipase from Candida rugosa has been used in a study to assess the influence of phase segregation on enzyme hydrolytic activity.
Lipase from Candida rugosa has been used:
  • in the hydrolysis of loaded polycaprolactone–20% tricalcium phosphate (PCL–TCP) composites
  • in adsorption of proteins in emulsan/alginate beads and in enzyme assays
  • to catalyse methanolysis and hydrolysis reactions

Azioni biochim/fisiol

I tri-, di- e monogliceridi vengono idrolizzati (in ordine decrescente).

Le lipasi catalizzano l′idrolisi dei triacilgliceroli in glicerolo e acidi grassi liberi.
Lipases are used in detergent, food, leather, pharmaceutical and diary industries. It has several characteristics like substrate specificity, stereospecificity and regioselectivity. It also participates in various bioconversion reactions like, hydrolysis, esterification, acidolysis and aminolysis.

Definizione di unità

One unit will hydrolyze 1.0 microequivalent of fatty acid from a triglyceride in 1 hr at pH 7.2 at 37 °C using olive oil (30 minute incubation).

Risultati analitici

Protein determined by biuret.

Pittogrammi

Health hazard
GHS08

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H334

Consigli di prudenza

P261 - P284 - P501

Classi di pericolo

Resp. Sens. 1

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificati d'analisi (COA)

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Studies on the specificity of Candida rugosa lipase catalyzed esterification reactions in organic media.
BEZBRADICA, D.
J. Serb. Chem. Soc., 71, 31?41-31?41 (2006)
A M Brzozowski et al.
Nature, 351(6326), 491-494 (1991-06-06)
Lipases are hydrolytic enzymes which break down triacylglycerides into free fatty acids and glycerols. They have been classified as serine hydrolases owing to their inhibition by diethyl p-nitrophenyl phosphate. Lipase activity is greatly increased at the lipid-water interface, a phenomenon
Triggered release of proteins from emulsan-alginate beads
Castro G R, et al.
Journal of Controlled Release : Official Journal of the Controlled Release Society, 109(1-3), 149-157 (2005)
Enzymatic transesterification monitored by an easy-to-use Fourier transform infrared spectroscopy method
Natalello A, et al.
Biotechnology Journal, 8(1), 133-138 (2013)
Marine fungal and bacterial isolates for lipase production: A comparative study
Advances in Food and Nutrition Research, 78, 71-94 (2016)
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