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F0127

Sigma-Aldrich

D-(−)-Fructose

≥99% (HPLC)

Sinónimos:

D-Levulose, Fruit sugar

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H12O6
Número de CAS:
57-48-7
Peso molecular:
180.16
Beilstein:
1239004
Número CE:
200-333-3
Número MDL:
MFCD00148910
Código UNSPSC:
12352201
ID de la sustancia en PubChem:
24894716
NACRES:
NA.21

origen biológico

corn

Nivel de calidad

300

Ensayo

≥99% (HPLC)

Formulario

powder

técnicas

HPLC: suitable

impurezas

≤0.05% Glucose (enzymatic)

color

colorless

intervalo de pH útil

5.0-7 (25 °C, 18 g/L)

mp

119-122 °C (dec.) (lit.)

solubilidad

water: 790 g/L at 20 °C

temp. de almacenamiento

room temp

cadena SMILES

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1

Clave InChI

BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

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Descripción general

D-fructose is a crucial ketohexose, which is commonly present in free form in fruit juices, musk, and honey accompanied by glucose. It is a constituent of raffinose, sucrose, and inulin. Fructose is formed by the hydrolysis of inulin.

Aplicación

D-(-)-Fructose has been used:
  • as a supplement in modified Sabouraud (mSAB)/Sabouraud broth to culture Zygosaccharomyces bailii and to prepare ketchup to avoid the presence of any chemical preservatives
  • to prepare hypoosmotic fructose solution to assess the functional integrity of sperm membranes
  • to supplement drinking water to mimic high-fructose corn syrup containing soft drinks

Otras notas

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Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Lot/Batch Number
0000428135
0000428135
0000418019
0000418019
WXBF4906V

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