21750
Capsaicin
from Capsicum sp., ≥50% (HPLC)
Sinónimos:
8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide
About This Item
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biological source
Capsicum sp.
Quality Level
form
powder
concentration
≥50% (HPLC)
impurities
~35% dihydrocapsaicin
mp
62-65 °C (lit.)
62-66 °C
solubility
H2O: insoluble
application(s)
metabolomics
vitamins, nutraceuticals, and natural products
storage temp.
2-8°C
SMILES string
COc1cc(CNC(=O)CCCC\C=C\C(C)C)ccc1O
InChI
1S/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+
InChI key
YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N
Gene Information
human ... CYP1A2(1544) , TRPV1(7442)
rat ... Trpv1(83810) , Trpv4(66026)
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General description
Application
Biochem/physiol Actions
signalword
Danger
Hazard Classifications
Acute Tox. 2 Oral - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
target_organs
Respiratory system
Storage Class
6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
wgk_germany
WGK 3
flash_point_f
235.4 °F - closed cup
flash_point_c
113 °C - closed cup
ppe
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P2 (EN 143) respirator cartridges
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