1.10673

Agar suero naranja

GranuCult^®, according to IFU, suitable for microbiology, for yeasts, for molds

• UNSPSC Code: 41106213
• NACRES: NA.74

Propiedades

• agency: according to IFU
• Quality Level: 200
• form: medium granules (dehydrated (DCM))
• packaging: pkg of 500 g
• manufacturer/tradename: GranuCult^®
• storage condition: protect from light (Keep tightly closed and dry)
• technique(s): microbiological culture: suitable
• color: beige
• pH: 5.4-5.6 (37 °C, 42 g/L in H₂O, after autoclaving)
• solubility: 42 g/L
• bulk density: 700 kg/m³
• application(s): food and beverages; microbiology
• storage temp.: 15-25°C
• suitability: molds; yeasts

Descripción

General description

El agar de suero naranja se ha desarrollado específicamente para aislar y contar los microorganismos que pueden deteriorar las bebidas de cítricos. Debido a su bajo pH, los zumos de cítricos son sensibles a la descomposición, principalmente por hongos, levaduras y bacterias acidófilas como Lactobacillus y Leuconostoc. La APHA recomienda el agar de suero naranja para el examen de las bebidas de frutas. La peptona de caseína y el extracto de levadura proporcionan nutrientes nitrogenados y carbonatados esenciales y el complejo de la vitamina B. La glucosa se agrega como fuente de carbono y energía. El extracto de naranja genera un entorno óptimo para el enriquecimiento de microorganismos tolerantes al ácido a partir de muestras de cítricos. El hidrogenofosfato de dipotasio actúa como sustancia amortiguadora.

Application

El agar de suero naranja es adecuado para el aislamiento, el cultivo y el recuento de los microorganismos descomponedores tolerantes al ácido en zumos y concentrados de cítricos.

Features and Benefits

• GranuCult^® ofrece medios de cultivo granulados superiores
• Seguros y sostenibles debido a los riesgos reducidos asociados con la inhalación de polvo fino y sustancias tóxicas, lo que produce un entorno de trabajo más seguro
• Excelentes propiedades de humectabilidad, solubilidad y fluidez
• Prácticos, con separación y aglutinación mínimas de los componentes, incluso en condiciones cálidas o húmedas
• Gran reproducibilidad de un lote a otro
• Vida útil prolongada de hasta cinco años
• Elevado número de cepas de prueba que exceden todas las exigencias normativas
• La tecnología de granulación permite incluir muchos suplementos, sin necesidad de añadirlos por separado

Analysis Note

Aspecto (transparencia): de transparente a opalescente
Aspecto (color): de amarillento a amarillento-marrón
Valor de pH (25 °C): 5,4 - 5,6
Prueba de promoción del crecimiento según la actual versión de la DIN EN ISO 11133.
Inóculo en medio de referencia (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)):
Inóculo en medio de referencia (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)):
Inóculo en medio de referencia (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)):
Inóculo en medio de referencia (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)):
Inóculo en medio de referencia (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)):
Recuento de colonias (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)):
Recuento de colonias (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)):
Recuento de colonias (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)):
Recuento de colonias (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)):
Recuento de colonias (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)):
Recuperación en medio de prueba (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)): ≥ 70 %
Recuperación en medio de prueba (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)): ≥ 70 %
Recuperación en medio de prueba (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)): ≥ 70 %
Recuperación en medio de prueba (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)): ≥ 70 %
Recuperación en el medio de prueba (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)): ≥ 70 %
Crecimiento (Aspergillus brasiliensis (antes A. niger) ATCC 16404 (WDCM 00053)): de bueno a muy bueno
Incubación: 4 días a 26 ± 2 °C, condiciones aerobias
Una tasa de recuperación del 70 % es equivalente a un valor de productividad de 0,7.
El recuento de colonias indicado se obtiene de la suma de una determinación triple.
Medios de referencia: Agar de triptona y soja o agar SABOURAUD

Footnote

Ofrecemos dos tipos de medios: los medios de cultivo granulados superiores GranuCult^® y los rentables medios en polvo NutriSelect^®, en función de sus requisitos.
Se añaden las designaciones básica, plus o superior para indicar el nivel de control de calidad, desde el control de calidad básico hasta el control de calidad estándar plus y superior para cumplir toda la normativa.

Legal Information

GRANUCULT is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

NutriSelect is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Información de seguridad

• Storage Class: 11 - Combustible Solids
• wgk_germany: WGK 3