Saltar al contenido
Merck

W355704

Sigma-Aldrich

(S)-(−)-Perillaldehyde

≥92%

Sinónimos:

(−)-Perillaaldehyde, (S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde, (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización


About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C10H14O
Número de CAS:
Peso molecular:
150.22
FEMA Number:
3557
Beilstein/REAXYS Number:
2326448
Council of Europe no.:
4154
MDL number:
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
5.117
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

Quality Level

grade

Halal
Kosher

reg. compliance

FDA 21 CFR 172.515

assay

≥92%

optical activity

[α]20/D −120°, c = 10 in ethanol

refractive index

n20/D 1.508 (lit.)

bp

104-105 °C/10 mmHg (lit.)

density

0.965 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

green; herbaceous

SMILES string

CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1

InChI

1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1

InChI key

RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

General description

(S)-(-)-Perillaldehyde is a monoterpene aldehyde mainly found in the herb, Perilla frutescens. It is the key volatile flavor compound of orange juice and mandarin peel oil.

Disclaimer

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

pictograms

Exclamation mark

signalword

Warning

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

target_organs

Respiratory system

Storage Class

10 - Combustible liquids

wgk_germany

WGK 3

ppe

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


Elija entre una de las versiones más recientes:

Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number

¿No ve la versión correcta?

Si necesita una versión concreta, puede buscar un certificado específico por el número de lote.

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Los clientes también vieron

Volatile flavour components of orange juice obtained from the cv. Kozan of Turkey
Selli S, et al.
J. Food Compos. Anal., 17(6), 789-796 (2004)
Conformational Flexibility in Terpenes: Vibrational Circular Dichroism (VCD), Infrared and Raman Study of S-(?)-Perillaldehyde
Partal UF, et al.
The Journal of Physical Chemistry A, 112(34), 7887-7893 (2008)
Terpenes in the gas phase: The structural conformation of S-(?)-perillaldehyde investigated by microwave spectroscopy and quantum chemical calculations
Moreno JRA, et al.
Chemical Physics Letters, 473(1), 17-20 (2009)

Protocolos

Fast GC analysis of sweet orange essential oil in hexane. Key components identified includes: β-Farnesene; α-Huµlene; Germacrene D; (+)-Valencene; Bicyclogermacrene; (+)-δ-Cadinene

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico