W270202
5-Methylfurfural
≥98%, FG
Sinónimos:
5-Methyl-2-furaldehyde
About This Item
Fragrance grade
Halal
Kosher
meets purity specifications of JECFA
Productos recomendados
origen biológico
synthetic
Nivel de calidad
grado
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
cumplimiento norm.
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
Ensayo
≥98%
impurezas
<0.1% DMF (residual starting material)
índice de refracción
n20/D 1.531 (lit.)
bp
187 °C (lit.)
densidad
1.107 g/mL at 25 °C (lit.)
aplicaciones
flavors and fragrances
Documentación
see Safety & Documentation for available documents
alérgeno alimentario
no known allergens
alérgeno de la fragancia
no known allergens
Organoléptico
caramel; maple; spicy; sweet
temp. de almacenamiento
2-8°C
cadena SMILES
[H]C(=O)c1ccc(C)o1
InChI
1S/C6H6O2/c1-5-2-3-6(4-7)8-5/h2-4H,1H3
Clave InChI
OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
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Descripción general
Aplicación
- Metabolomics fingerprint of Philippine coffee by SPME-GC-MS for geographical and varietal classification.: This study employs solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry (SPME-GC-MS) to create a metabolomics fingerprint of Philippine coffee, identifying compounds like 5-Methylfurfural for the classification of coffee by geography and variety. This research highlights the potential of 5-Methylfurfural in distinguishing coffee varieties, showcasing its application in food biochemistry (Ongo et al., 2020).
Código de clase de almacenamiento
10 - Combustible liquids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 2
Punto de inflamabilidad (°F)
161.6 °F - closed cup
Punto de inflamabilidad (°C)
72 °C - closed cup
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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