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W243906

Sigma-Aldrich

Ethyl hexanoate

≥98%, FCC, FG

Sinónimos:

Caproic acid ethyl ester, Ethyl caproate

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)4COOC2H5
Número de CAS:
123-66-0
Peso molecular:
144.21
Número de FEMA:
2439
Beilstein:
1701293
Número CE:
204-640-3
nº del Consejo Europeo:
310
Número MDL:
MFCD00009511
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901082
Número Flavis:
9.060
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
banana; green; waxy; fruity; pineapple; sweet
grado:
FG
Halal
Kosher
origen biológico:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentario:
no known allergens

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

densidad de vapor

5 (vs air)

Ensayo

≥98%

índice de refracción

n20/D 1.407 (lit.)

bp

168 °C (lit.)

densidad

0.869 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

banana; green; waxy; fruity; pineapple; sweet

cadena SMILES

CCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C8H16O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3-7H2,1-2H3

Clave InChI

SHZIWNPUGXLXDT-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Ethyl hexanoate is the main flavor component identified in Chinese strong-flavored liquor (CSFL).

Aplicación


  • Formation of Key Aroma Compounds During 30 Weeks of Ripening in Gouda-Type Cheese Produced from Pasteurized and Raw Milk.: The study investigates the formation of key aroma compounds, including ethyl hexanoate, during the ripening of Gouda-type cheese. The results provide insights into the ripening process and its impact on cheese flavor development (Duensing et al., 2024).

Pictogramas

Flame
GHS02

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H226

Clasificaciones de peligro

Flam. Liq. 3

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

127.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

53 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBP6188
SHBP2076
SHBQ1390
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