为穆斯林和犹太消费者生产食品、饮料、药品和化妆品存在非常特殊的挑战。不仅产品本身必须符合宗教教义，而且产品生产区域内的原材料和诸多工具也必须如此，包括加工设备以及无意中与产品或其配料发生物理接触的物质，这也包括用于监测生产环境中微生物污染的培养基。我们现推出一系列通过清真和洁食双认证的干粉培养基，用于微生物质控检测，尤其适用于检测空气、地面和人员（环境监测）以及模拟无菌工艺（培养基灌装试验）。
清真认证注意事项和产品
您选用的培养基对您的清真认证具有潜在影响
培养基存在将隐藏的非清真成分带入清真认证生产区域的风险。例如，蛋白胨培养基主要由动物或非动物来源材料制成，但往往不符合清真认证要求。这是因为在蛋白胨的早期加工步骤采用猪源酶进行了处理。如果未在清真认证区域专门处理此类培养基，则可能危及整个生产设施的认证状态，进而影响其中生产的所有最终产品。参加我们的网络研讨会了解更多详情。
产品和生产设施清真认证
若干独立机构负责审查和认证生产设施、工艺和产品是否符合公认的清真参考标准。此类机构获得清真认证管理当局和机构认证，如 MUI Indonesia（印尼宗教学者理事会）、Jakim Malaysia（马来西亚伊斯兰事务发展部）、GAC GCC（海湾阿拉伯国家合作委员会，含阿联酋）和HAC斯里兰卡。清真食品理事会是大多数国际权威清真认证机构的核心组织。
满足清真认证制造商的需求
我们开发了一系列完全清真认证的培养基，附带提供各生物成分来源和加工方法的清晰信息。制造商可使用这些产品在清真认证生产区域制备接触平皿、浸渍玻片和其他形式的微生物质量控制 (QC) 检测器具，丝毫不会影响其清真认证状态。
这类清真培养基符合伊斯兰教义和特定的国际法规，具有以下优势：
- 无非清真成分污染
- 每年根据 JAKIM MS 和 MUI HAS 清真标准进行认证
- 符合 ISO、欧洲药典、美国药典、日本药典和 FDA-BAM 标准（如指定“prime”品级）。
我们的大多数清真认证产品也同时经过洁食认证。
我们的清真认证干粉培养基系列
作为全球领先的制药、化妆品、食品和饮料行业微生物检测和监测产品和解决方案供应商，我们同时提供干粉（NutriSelect® 培养基）或优质低尘颗粒（GranuCult® 培养基）形式的培养基。
我们不断扩容的清真认证产品系列目前包括：
- 空气、地面和人员监测（环境监测）培养基
- 制药生产设施无菌检测培养基
- 饮料生产设施无菌检测培养基
- 生产干粉培养基的原料
我们提供的培养基提供三个 QC 品级选择，分别以 basic、 plus和 prime的品牌扩展名表示。这类品级代表各自遵守的国际法规标准。例如，prime 品级涵盖了食品、饮料和药品标准的全部合规范围，包括食品和饮料标准中规定的培养基 ISO 认证 QC 放行。
我们的 清真和洁食认证培养基清单
用于培养基灌装试验的清真认证培养基
无菌制造流程的性能必须定期通过所谓的培养基灌装试验（又称“工艺模拟试验”）进行评估。在这些微生物模拟试验中，药物或饮料产品被无菌培养基取代。
针对清真认证区域的培养基灌装试验，我们现提供两种培养基：
- 清真和洁食植物蛋白胨肉汤 (GranuCult® prime) ，用于制药行业、辐照和三层包装产品
- 清真和洁食LG培养基(NutriSelect® plus) ，用于无菌饮料装瓶和碎冰机设施（也可冻融后使用）
清真和洁食植物蛋白胨肉汤制剂根据当前欧洲药典（EP， 2.6.12）和美国药典（ USP, 61）的建议制备，但含有非动物来源的蛋白胨——而非建议的蛋白胨。
洁食认证注意事项和产品
您选用的培养基对您的洁食认证具有潜在影响
除避免使用非洁食成分外，生产洁食培养基还面临一些特殊挑战。例如，乳源成分不可与其他动物源成分混合，并且在原料存储和包装方面也有严格规定。设备同样如此，一旦接触了非洁食物质，该设备就具备了非洁食特性，就不可用于跟加热有关的洁食工艺，否则其接触的原料也将变为非洁食。如果在加工过程中需要加热，例如在制造培养基时，那么必须使用专用设备。如无专用设备可用，则可诉诸洁食认证流程，将设备进行洁食认证。这需要在一位犹太拉比的监督下，将相当于烹饪用的热量（一般是蒸汽）应用于待认证的设备。
产品和生产设施洁食认证
犹太拉比和洁食认证机构负责审查和认证生产设施、工艺和产品是否符合公认的洁食标准。认证机构包括KF Kosher、犹太会堂联合会洁食食品部和Fidelity Kosher。
满足洁食认证制造商的需求
几乎所有我们的清真认证培养基都同时经过洁食认证（逾越节除外），适用于食品、饮料、药品和化妆品等应用需求。我们的洁食认证培养基系列的每个产品都有单独证书，您可以从我们的网站下载。这些培养基可用于洁食生产区域的接触平皿、浸渍玻片和进行微生物质控检测的其他格式器具，确保不会影响其认证状态。这类洁食认证培养基不仅符合犹太饮食教义，也符合特定的国际法规要求。具有以下优势：
- 无非洁食成分污染
- 每年由认证机构KF Kosher和Fidelity Kosher 进行认证
- 符合 ISO、欧洲药典、美国药典、日本药典标准，以及 FDA-BAM 标准（如指定“Prime”品级）。
所有我们的洁食认证培养基也同时经过清真认证。
我们的洁食认证干粉培养基系列
作为全球领先的制药、化妆品、食品和饮料行业微生物检测和监测产品和解决方案供应商，我们同时提供干粉（NutriSelect®培养基）或优质低尘颗粒（GranuCult®培养基）形式的培养基。我们不断扩容的洁食认证产品系列目前包括：
- 空气、地面和人员监测（环境监测）培养基
- 制药生产设施无菌检测培养基
- 饮料生产设施无菌检测培养基
我们提供的培养基有三个 QC 品级可选，分别以basic、plus和prime的品牌扩展名表示。这类品级代表各自遵守的国际法规标准。例如，prime 品级涵盖了食品、饮料和药品标准的全部合规范围，包括食品和饮料标准中规定的培养基ISO 认证 QC 放行。
我们的 清真和洁食认证培养基清单
用于培养基灌装试验的洁食认证培养基
无菌制造流程的性能必须定期通过所谓的培养基灌装试验（又称“工艺模拟试验”）进行评估。在这些微生物模拟试验中，药物或饮料产品被无菌培养基取代。针对洁食认证区域的培养基灌装试验，我们现提供两种培养基：
- 清真和洁食植物蛋白胨肉汤 (GranuCult® prime) ，用于制药行业、辐照和三层包装产品
- 清真和洁食LG培养基(NutriSelect® plus) ，用于无菌饮料装瓶和碎冰机设施（也可冻融后使用）
清真和洁食植物蛋白胨肉汤根据当前欧洲药典（EP 2.6.12）和美国药典（ USP <61>）的建议制备，但含有非动物来源蛋白胨——而非建议的蛋白胨。
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