分析方法：马铃薯速溶粉中的亚硝酸盐含量测定

仪器和试剂:

货号173016  Spectroquant^® 可见光分光光度计 Prove 100 或
货号173017  Spectroquant^® 紫外/可见光分光光度计 Prove 300或
货号173018  Spectroquant^® 紫外/可见光分光光度计 Prove 600 或
货号109748  Spectroquant^® 光度计 NOVA 30 或
货号109751  Spectroquant^® 光度计 NOVA 60 或
货号173632  Spectroquant^® 色度计 Move 100
货号114946  矩形比色管 10 mm 和/或
货号114947  矩形比色管 20 mm 和/或
货号114944  矩形比色管 50 mm
货号114547  Spectroquant^® 亚硝酸盐预装管测试盒
货号114776  Spectroquant^® 亚硝酸盐测试盒
货号119899  即用型亚硝酸盐标液，1000 mg/l 亚硝酸盐
货号104874  分析用邻苯二甲酸氢钾
货号116754  分析用水
滤膜 0.45 μm 孔径
 
邻苯二甲酸氢钾溶液 2%:
将 2 g 邻苯二甲酸氢钾溶于 100 ml 分析用水中。
 
样品制备：
在密闭的锥形瓶中放入5 g精细研磨过的样品，加入95 ml分析用水和5 ml邻苯二甲酸氢钾溶液2%，搅拌30分钟。然后用离心机以每分钟4000转的转速离心悬浮液15分钟。用折叠式滤纸过滤浑浊上清液。如果得到的溶液不澄清，则再用过滤膜（网目0.45μm）过滤。
 
分析:
用上述检测试剂盒进行测定。
为了确定基质的影响，需要使用标准添加物来运行样品。
 
计算:
亚硝酸盐含量 mg/kg NO₂ = 分析值 mg/l NO₂ x 20