数十年来，全氟烷基物质因其广泛的实用性而被用于众多行业以及无数的产品。但如此广泛的使用也导致现在在水流、土壤以及某些情况下我们呼吸的空气中都能检测到PFAS化合物的存在。

由于其无处不在，且人们对其暴露所引起的不良健康影响也日益了解，因此世界各国开始实施更严格的监管措施，以限制未来PFAS化合物的使用、全面衡量问题的影响并开展补救行动。

其中，对各种基质中的PFAS化合物进行准确测量将是这些工作的重点。

大多数人都已暴露于PFAS，并且其极端的持久性、生物累积以及对人类健康的不良影响也引发人们越来越多的担忧。目前，已有多项研究针对这些担忧展开了调查，而国家健康与营养调查（NHANES）等组织从1999年开始就对美国人群的血液PFAS含量进行了检测。在欧洲，PFAS被列入HBM4EU优先调查的18组物质，目的是更好地了解其暴露情况以及对健康的影响。其潜在的健康影响包括：

• 肾癌或睾丸癌风险提高
• 儿童疫苗反应下降
• 孕妇高血压或先兆子痫风险提高
• 胎儿出生体重轻微下降
• 胆固醇水平提高
• 肝脏酶改变

人体监测显示，在美国PFOS和PFOA已有所下降，因为这些产品已被淘汰，但人们仍然对接触其更新的替代品PFAS存在担忧。

近年来，随着消费者对常规食品供应中可能存在的PFAS污染水平的认识和担忧与日俱增，对食品和包装（消费者暴露来源）中这些化学品的鉴定和定量活动也在不断增加。出于对健康风险的担忧，公共卫生倡导者正敦促食品行业尽快采取行动。与此同时，食品行业也有许多人承诺将逐步淘汰PFAS在包装、食品加工、食品接触材料和制造中的使用。常规食品供应是一个复杂的投入和产出动态过程，在当今世界，这并不局限在一国之内，而是在全球范围内相互关联。PFAS是食品行业中的一种受管制化学品，以不粘、防油脂、防油和防水特点而闻名。众所周知，PFAS化学品具有生物累积性，并在达到一定程度后会对健康产生不良影响。PFAS化学品进入食品供应的方式包括：

• 农业食品（作物和牲畜因受污染的土壤和水而造成的生物累积）
• 食品包装（直接进入食品的可提取物和可浸出物）
• 食品接触（制造和加工设备、炊具）
• 食品和饮料废物流（堆积在垃圾填埋场的污染废物）

PFAS化学品污染物的检测并不会简单地因其在食品行业中的逐步淘汰而消失。这些”永久性化学品“在过去的使用将会引发消费者对其在可预见未来的健康问题担忧。

尽管大麻和大麻类植物可采用多种技术种植，但考虑到相对成本和规模，户外田间种植是其最常见的种植方式。然而，大麻类植物具有很强的植物修复特性，能够从土壤中吸附重金属和其他有毒污染物。因为这些特性，工业大麻历来被用于清除放射性同位素，包括在1986年切尔诺贝利核泄露事故之后。近期研究表明，在受污染场所种植纤维大麻也是去除PFAS的一种可行方法。研究表明，在对受污染地下水中的PFAS去除方面，大麻类植物在多种植物品种中脱颖而出¹。

当在户外种植大麻和大麻类植物时，特别是在森林火灾频发的地区，PFAS可能会通过使用阻燃剂或受污染的地下水而被吸收进入植物体内。因此，出于确保用于终端消费者的终端产品的安全性考虑，人们正在重点关注对大麻和大麻类植物及其衍生产品中PFAS的分析。

化妆品中的PFAS可能会以直接和间接暴露的方式而对人体健康构成威胁，并同时在这些产品的整个生命周期中对生态系统的健康造成威胁。在一项针对231种常用化妆品的近期研究²中，圣母大学的研究人员在63%的粉底液、55%的唇部产品和47%的睫毛膏中检测到高水平的氟（PFAS的一种指标）。在美国，FDA正在对该问题进行监测，并于最近出台了“化妆品禁用PFAS法案”。加利福尼亚州通过了一项无毒化妆品法案，禁止在该州销售或制造的化妆品和个人护理产品中使用PFAS。欧盟委员会关于化妆品的监管条例将于2022年底进行修订，预计将会针对PFAS采取行动。