Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

G005469

HPLC Analysis of Methylimidazoles in Diet Cola on Ascentis® Express HILIC

application for HPLC

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Technique(s)

HPLC: suitable

Paramètres du test

column: Ascentis Express HILIC, 10 cm x 2.1 mm I.D., 2.7 μm particles (53939-U)
mobile phase: 2 mM ammonium formate in 5:95, water:acetonitrile, to pH 4.4 with formic acid
flow rate: 0.6 mL/min
column temp.: 50 °C
detector: ESI(+), 50-800 m/z
injection: 1 μL
sample: 200 mg/L in methanol

Adéquation

application for HPLC

Application(s)

food and beverages

Description générale

This method features fast analysis of methylimidazole derivatives used in caramel-colored carbonated beverages.

Remarque sur l'analyse

The purpose of this study was to develop a fast analytical method for analyzing for 2-methylimidazole and 4-methylimidazole in caramel colored carbonated beverages. The FDA has recently increased the awareness of the potential hazards of methylimidazole. These compounds can be found in caramel additives used in a broad range of food stuff. In this study the focus is the levels of methylimidazole in various colas. Methylimidazoles are a difficult group of compounds to analyze due their polar nature and low molecular weight. Traditional reversed phase separation are unsuccessful in retaining these small polar compounds, with most methods utilizing ion-exchange resins for analysis. Other common methods are GC analysis with sample derivitization.

Informations légales

Ascentis is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Analyte

Description
    4(5)-Methylimidazole, purum, ≥98.0% (GC)
    2-Methylimidazole, ≥95.0% (HPLC), pharmaceutical impurity standard

Étalon

Réf. du produit
Description
Tarif

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number

Désolés, nous n'avons pas de COA pour ce produit disponible en ligne pour le moment.

Si vous avez besoin d'assistance, veuillez contacter Service Clients

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique