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B2629

Sigma-Aldrich

Bétaïne

≥98% (perchloric acid titration)

Synonyme(s) :

(Carboxyméthyl)triméthylammonium inner salt, Oxyneurine, Triméthylglycine

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)3N+CH2COO-
Numéro CAS:
107-43-7
Poids moléculaire :
117.15
Numéro Beilstein :
3537113
Numéro CE :
203-490-6
Numéro MDL:
MFCD00012123
Code UNSPSC :
12352202
ID de substance PubChem :
24891663
Nomenclature NACRES :
NA.77

Source biologique

sugar beets

Niveau de qualité

200

Pureté

≥98% (perchloric acid titration)

Forme

powder or crystals

Pf

310 °C (dec.)

Solubilité

water: 50 mg/mL, clear, colorless to faintly yellow

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

C[N+](C)(C)CC([O-])=O

InChI

1S/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3

Clé InChI

KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

La bétaïne est un composé zwitterionique ammonium quaternaire présent en grandes quantités chez les animaux, les végétaux et les micro-organismes. C'est également une bonne source nutritive que l'on retrouve dans le blé, les épinards, les fruits de mer et la betterave. La bétaïne est un dérivé méthylé de l'acide aminé glycine. Elle est connue sous différents noms : triméthylglycine, glycine bétaïne, lycine ou oxyneurine.

Application

La bétaïne a été utilisée pour étudier les effets d'antioxydants sur la régénération post-cryoconservation.

Actions biochimiques/physiologiques

Outre son rôle dans la transméthylation, elle agit comme un osmolyte organique pour protéger les cellules du stress. Ce phénomène est fréquemment observé dans les plantes et les micro-organismes. La bétaïne est également connue pour augmenter la concentration en S-adénosylméthionine, ce qui pourrait atténuer les effets de la stéatose hépatique.
Produit final du métabolisme oxydatif de la choline, la bétaïne est un donneur universel de groupement méthyle, notamment dans la voie mineure de biosynthèse de la méthionine. Elle est utilisée pour traiter l'homocystinurie, qui est un défaut dans la voie majeure de biosynthèse de la méthionine.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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