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Sigma-Aldrich

Pectin from apple

Synonyme(s) :

Poly-D-galacturonic acid methyl ester

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About This Item

Numéro CAS:
9000-69-5
Numéro CE :
232-553-0
Numéro MDL:
MFCD00081838
Code UNSPSC :
12352201
Nomenclature NACRES :
NA.25

Source biologique

plant fruit (Apple)

Niveau de qualité

100

Forme

powder

Ampleur du marquage

50-75% esterification

Impuretés

≤10% water

Résidus de calcination

≤7.0%

Couleur

white to light brown

Solubilité

water: 0.02 g/10 mL, clear to hazy, colorless to faint yellow or tan

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Application


  • Polysaccharide-Based Edible Biopolymer-Based Coatings for Fruit Preservation: A Review.: This review discusses the use of pectin from apples as a component of biopolymer coatings to extend the shelf life of fruits (Pillai et al., 2024).

  • Blueberry Anthocyanin Based Active Intelligent Wheat Gluten Protein Films: Preparation, Characterization, and Applications for Shrimp Freshness Monitoring.: Although this study focuses on blueberry anthocyanins, it provides insight into the use of pectin-based films for food preservation (Hu et al., 2024).

Remarque sur l'analyse

solubility
H2O : 0.02g/10ml, clear to very hazy, colorless to faint yellow to faint brown

Autres remarques

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Polysaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

nwg

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

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