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Sigma-Aldrich

Sodium nitrate

BioUltra, ≥99.0% (T)

Synonyme(s) :

Chile salpeter

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
NaNO3
Numéro CAS:
7631-99-4
Poids moléculaire :
84.99
Numéro CE :
231-554-3
Numéro MDL:
MFCD00011119
Code UNSPSC :
12352302
ID de substance PubChem :
57652359
Nomenclature NACRES :
NA.26

Gamme de produits

BioUltra

Niveau de qualité

200

Pureté

≥99.0% (T)

Forme

solid

Impuretés

insoluble matter, passes filter test

pH

5.5-8.0 (25 °C, 1 M in H2O)

Pf

306 °C (dec.) (lit.)

Solubilité

H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

Traces d'anions

chloride (Cl-): ≤5 mg/kg
iodate (IO3-): ≤5 mg/kg
nitrite (NO2-): ≤10 mg/kg
phosphate (PO43-): ≤2 mg/kg
sulfate (SO42-): ≤30 mg/kg

Traces de cations

Al: ≤5 mg/kg
As: ≤0.1 mg/kg
Ba: ≤5 mg/kg
Bi: ≤5 mg/kg
Ca: ≤10 mg/kg
Cd: ≤5 mg/kg
Co: ≤5 mg/kg
Cr: ≤5 mg/kg
Cu: ≤5 mg/kg
Fe: ≤2 mg/kg
K: ≤50 mg/kg
Li: ≤5 mg/kg
Mg: ≤5 mg/kg
Mn: ≤5 mg/kg
Mo: ≤5 mg/kg
NH4+: ≤20 mg/kg
Ni: ≤5 mg/kg
Pb: ≤5 mg/kg
Sr: ≤5 mg/kg
Zn: ≤5 mg/kg

Absorption

cut-off at 328 nm in H2O at 1 M

Chaîne SMILES 

[Na+].[O-][N+]([O-])=O

InChI

1S/NO3.Na/c2-1(3)4;/q-1;+1

Clé InChI

VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N

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Actions biochimiques/physiologiques

Sodium nitrate has the ability to reduce acetylcholine receptor clustering, that is stimulated by agrin. It is mainly used by the meat industry to inhibit the development of microbes. It also helps in retaining the colour of conserved and cured meats.

Autres remarques

Promotes protoplast fusion; Provides a source of nitrogen in certain culture media

Pictogrammes

Flame over circleExclamation mark
GHS03,GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H272,H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Ox. Sol. 3

Code de la classe de stockage

5.1B - Oxidizing hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges

Certificats d'analyse (COA)

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F. Czapek
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