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Merck
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W331201

Sigma-Aldrich

3-(Methylthio)propyl isothiocyanate

≥98%, FG

Synonyme(s) :

radish isothiocyanate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3S(CH2)3NCS
Numéro CAS:
505-79-3
Poids moléculaire :
147.26
Numéro FEMA:
3312
Numéro CE :
208-020-3
Conseil de l'Europe Nº :
2326
Numéro MDL:
MFCD00209521
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901632
Numéro Flavis :
12.030
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.564 (lit.)

Point d'ébullition

254 °C (lit.)

Densité

1.102 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

pungent; vegetable; sulfurous

Chaîne SMILES 

CSCCCN=C=S

InChI

1S/C5H9NS2/c1-8-4-2-3-6-5-7/h2-4H2,1H3

Clé InChI

LDKSCZJUIURGMW-UHFFFAOYSA-N

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Application


  • Functional Chitosan-Based Composite Film Incorporated with 3-(Methylthio) Propyl Isothiocyanate/α-Cyclodextrin Inclusion Complex for Chicken Meat Preservation.: This study explores the development of a functional composite film based on chitosan and incorporating 3-(methylthio) propyl isothiocyanate within an α-cyclodextrin inclusion complex. The composite film demonstrates significant antimicrobial properties, making it highly effective for chicken meat preservation, thereby extending the shelf life and maintaining the quality of meat products (Wu et al., 2022).

Pictogrammes

Skull and crossbonesEnvironment
GHS06,GHS09

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

187.9 °F

Point d'éclair (°C)

86.6 °C

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