Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

W327700

Sigma-Aldrich

Disodium succinate

≥98%

Synonyme(s) :

Succinic acid disodium salt, Sodium succinate dibasic

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
NaOOCCH2CH2COONa
Numéro CAS:
150-90-3
Poids moléculaire :
162.05
Numéro FEMA:
3277
Numéro Beilstein :
3917246
Numéro CE :
205-778-7
Numéro MDL:
MFCD00002790
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901603
Numéro Flavis :
8.113
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

Halal
Kosher

Conformité réglementaire

FDA 21 CFR 117

Pureté

≥98%

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

odorless

Chaîne SMILES 

[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CCC([O-])=O

InChI

1S/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2

Clé InChI

ZDQYSKICYIVCPN-UHFFFAOYSA-L

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Disodium succinate is used in the food industry as an acidity regulator and flavor enhancer.

Application


  • Application of Electronic Tongue in Umami Detection and Soy Sauce Refining Process.: Utilizing disodium succinate, this paper discusses the application of electronic tongue technology in detecting umami flavors and refining soy sauce, highlighting innovations in food chemistry and sensory evaluation methods (Zhang et al., 2023).

  • Fabrication of Succinate-Alginate Xerogel Films for In Vitro Coupling of Osteogenesis and Neovascularization.: This research explores the creation of succinate-alginate xerogel films aimed at enhancing osteogenesis and neovascularization in vitro, pointing to significant developments in biomaterials for tissue engineering (Deering et al., 2022).

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
WXBF4590V
SHBP4003
SHBQ1199
WXBD7914V
SHBN3319

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Les clients ont également consulté

Slide 1 of 4

1 of 4

Acide succinique ACS reagent, ≥99.0%

Sigma-Aldrich

398055

Acide succinique

Sodium fumarate dibasic ≥99%

Sigma-Aldrich

F1506

Sodium fumarate dibasic

D-Malic acid analytical standard

Supelco

46940-U

D-Malic acid

D-(+)-Malic acid unnatural form, ≥97.0% (T)

Sigma-Aldrich

02300

D-(+)-Malic acid

Making succinate more successful.
Potera C.
Environmental Health Perspectives, 113(12), A832-A832 null
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 485-485 null
María Blanca Sánchez et al.
PloS one, 10(7), e0132816-e0132816 (2015-07-23)
Biocides are used without restriction for several purposes. As a consequence, large amounts of biocides are released without any control in the environment, a situation that can challenge the microbial population dynamics, including selection of antibiotic resistant bacteria. Previous work
Tomoaki Haraguchi et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 62(24), 5589-5594 (2014-05-27)
This study demonstrated that 0.5% dietary rutin, ellagic acid, or curcumin markedly increased cecal succinate levels in rats fed a high-fat diet, whereas catechin, caffeic acid, and quercetin did not. Other organic acids were modestly or hardly affected by polyphenols.
Santanu Maji et al.
Oncotarget, 6(18), 16623-16637 (2015-05-27)
Oral and oropharyngeal cancers are the sixth most common cancers worldwide. Despite intensive investigation, oral squamous cell carcinomas (OSCC) represent a clinical challenge resulting in significant morbidity and mortality. Resistance to cell death is common in OSCC and is often
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique