W269816

Methyl cinnamate

natural, ≥98%, FCC, FG

• Synonyme(s) : Cinnamic acid methyl ester, Methyl 3-phenyl acrylate, Methyl 3-phenylprop-2-enoate
• Formule linéaire : C₆H₅CH=CHCOOCH₃
• Numéro CAS: 103-26-4
• Poids moléculaire : 162.19
• Numéro FEMA: 2698
• Numéro Beilstein : 386468
• Numéro CE : 203-093-8
• Conseil de l'Europe Nº : 333c
• Numéro MDL: MFCD00008458
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901266
• Numéro Flavis : 9.740
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Niveau de qualité: 400
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• Pureté: ≥98%
• Point d'ébullition: 260-262 °C (lit.)
• Pf: 33-38 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: balsam; fruity; strawberry
• Chaîne SMILES: COC(=O)\C=C\c1ccccc1
• InChI: 1S/C10H10O2/c1-12-10(11)8-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-8H,1H3/b8-7+
• Clé InChI: CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N

Description

Description générale

Methyl cinnamate is an important flavoring agent and fragrance ingredient. It is one of the main aroma components of basil oil, Japanese and Korean matsutake mushrooms.

Application

• Methyl Cinnamate (MC) Alleviates Free Fatty Acids (FFAs) Induced Lipid Accumulation Through the AMPK Pathway in HepG2 Cells.: This research demonstrates that Methyl Cinnamate can reduce lipid accumulation in HepG2 cells by activating the AMPK pathway, suggesting potential therapeutic applications for metabolic disorders (Fu et al., 2024).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H317
• Conseils de prudence: P261 - P272 - P280 - P302 + P352 - P333 + P313 - P362 + P364
• Classification des risques: Skin Sens. 1
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 235.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 113 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)