W254908

Heptyl butyrate

≥98%, FG

• Synonyme(s) : Heptyl butanoate
• Formule linéaire : CH₃CH₂CH₂CO₂(CH₂)₆CH₃
• Numéro CAS: 5870-93-9
• Poids moléculaire : 186.29
• Numéro FEMA: 2549
• Numéro CE : 227-526-5
• Conseil de l'Europe Nº : 504
• Numéro MDL: MFCD00048908
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901137
• Numéro Flavis : 9.166
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Pureté: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.4215 (lit.)
• Point d'ébullition: 225-226 °C (lit.)
• Pf: −58 °C (lit.)
• Densité: 0.864 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: green; fruity; sweet
• Chaîne SMILES: CCCCCCCOC(=O)CCC
• InChI: 1S/C11H22O2/c1-3-5-6-7-8-10-13-11(12)9-4-2/h3-10H2,1-2H3
• Clé InChI: JPQHLIYIQARLQM-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Heptyl butyrate is a flavor ester that occurs naturally in babaco fruit. It is an attractant for Vespula pensylvanica, a species of Yellow Jacket.

Application

Heptyl butyrate can be used as a flavoring ingredient in numerous consumer foods and beverages because of its fruity flavor.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 195.8 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 91 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)