W220500

Butyl (S)-(−)-lactate

≥97%, FG

• Synonyme(s) : (−)-Butyl L-lactate
• Formule linéaire : CH₃CH(OH)CO₂(CH₂)₃CH₃
• Numéro CAS: 34451-19-9
• Poids moléculaire : 146.18
• Numéro FEMA: 2205
• Numéro Beilstein : 1721597
• Numéro MDL: MFCD00066454
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830460
• Numéro Flavis : 9.434
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Densité de vapeur: 4 (20 °C, vs air)
• Pureté: ≥97%
• Température d'inflammation spontanée: 720 °F
• Impuretés: may contain ≤0.5% 1-Butanol (residual solvent)
• Point d'ébullition: 185-187 °C (lit.)
• Pf: −28 °C (lit.)
• Densité: 0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: creamy; waxy; earthy
• Chaîne SMILES: CCCCOC(=O)[C@H](C)O
• InChI: 1S/C7H14O3/c1-3-4-5-10-7(9)6(2)8/h6,8H,3-5H2,1-2H3/t6-/m0/s1
• Clé InChI: MRABAEUHTLLEML-LURJTMIESA-N

Description

Description générale

Butyl (S)-(-)-lactate (Butyl-S-lactate) is an alkyl lactate. It is widely used as a food additive. Enantioselective synthesis of butyl-S-lactate has been described.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 156.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 69 °C - closed cup