A7130

β-Amylase from barley

Type II-B, 20-80 units/mg protein (biuret)

• Synonyme(s) : 1,4-α-D-Glucane maltohydrolase
• Numéro CAS: 9000-91-3
• Numéro de classification (Commission des enzymes): 3.2.1.2 (BRENDA, IUBMB)
• Numéro CE : 232-566-1
• Numéro MDL: MFCD00081391
• Code UNSPSC : 12352204
• Nomenclature NACRES : NA.54

Propriétés

• Type: Type II-B
• Forme: powder
• Activité spécifique: 20-80 units/mg protein (biuret)
• Caractéristiques du produit alternatif plus écologique: Waste Prevention; Design for Energy Efficiency; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• Autre catégorie plus écologique: , Enabling
• Conditions d'expédition: wet ice
• Température de stockage: 2-8°C

Description

Description générale

Nous nous engageons à vous proposer des alternatives plus respectueuses de l′environnement, respectant au moins l′un des 12 principes pour une chimie plus verte. L′efficacité énergétique de ce produit, ainsi que la quantité de déchets générés lors de son utilisation dans le domaine de la recherche sur l′éthanol obtenu à partir d′amidon, ont été améliorées. Pour en savoir plus, consultez l′article correspondant dans Biofiles.

Application

β L′α-amylase sert à hydrolyser les liaisons α des polysaccharides à liaison α, tels que l′amidon et le glycogène. β L′α-amylase a été utilisée dans diverses études sur les plantes, notamment des études sur la privation de carbone chez Populus tremuloides[1]. β De l′α-amylase issue d′orge a permis d′étudier l′effet de la pression et de la température sur l′activité catalytique[2].

Actions biochimiques/physiologiques

βL′α-amylase hydrolyse les ponts α-(1,4)-glucane au sein des polysaccharides constitués d′au moins trois motifs D-glucose liés par des liaisons α-(1,4). Les substrats naturels tels que l′amidon et le glycogène sont décomposés en glucose et en maltose. La préparation d′β-amylase cristalline pure se compose de quatre isoenzymes de points isoélectriques différents. Cette enzyme polymérise très rapidement via les groupes sulfhydryle en l′absence d′agents réducteurs. Le p-chloromercuribenzoate inhibe la polymérisation et l′activité enzymatique. Des agents réducteurs, à savoir le mercaptoéthanol ou le dithiothréitol, peuvent restaurer la totalité de l′activité.[3]

Qualité

Produit brut

Définition de l'unité

Une unité libère 1,0 mg de maltose à partir d′amidon en 3 min à pH 4,8 et 20 °C.

Autres remarques

Pour en savoir plus sur les enzymes utilisées dans l′analyse des glucides complexes, rendez-vous sur www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS08
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H334
• Conseils de prudence: P261 - P342 + P311
• Classification des risques: Resp. Sens. 1
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves