W431600

2′-Methylacetophenone

≥98%

• Synonyme(s) : 1-(2-Methylphenyl)ethanone, 1-(2-Tolyl)ethanone, 2-Acetyltoluene, o-Methylacetophenone, Methyl o-tolyl ketone
• Formule linéaire : CH₃C₆H₄COCH₃
• Numéro CAS: 577-16-2
• Poids moléculaire : 134.18
• Numéro FEMA: 4316
• Numéro Beilstein : 907005
• Numéro CE : 209-408-5
• Numéro MDL: MFCD00008734
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830699
• Numéro Flavis : 7.251

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Pureté: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.5318 (lit.)
• Point d'ébullition: 214 °C (lit.)
• Densité: 1.026 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Propriétés organoleptiques: almond; cherry
• Chaîne SMILES: CC(=O)c1ccccc1C
• InChI: 1S/C9H10O/c1-7-5-3-4-6-9(7)8(2)10/h3-6H,1-2H3
• Clé InChI: YXWWHNCQZBVZPV-UHFFFAOYSA-N

Description

Application

Possible applications: Vanilla, cherry, almond, coumarin and various nut nuances.

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%: Sweet, naphthyl, cherry and almond, solvent-like phenol and toluene-like with berry, floral and coumarin-like nuances.
Taste at 5ppm: Nutty, cherry, almond, and coumarinic-like.

Autres remarques

Natural occurrence: Carambola.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 168.8 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 76 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)