W376418

Menthalactone

≥99%

• Synonyme(s) : mint lactone
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₀H₁₄O₂
• Numéro CAS: 13341-72-5
• Poids moléculaire : 166.22
• Beilstein: 1343029
• Numéro CE : 236-390-6
• Numéro MDL: MFCD00209516
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901875
• Numéro Flavis : 10.036
• Nomenclature NACRES : NA.21
• Propriétés organoleptiques: coconut; creamy; spearmint; sweet; tobacco
• Qualité: Halal
• Source biologique: synthetic
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Allergène alimentaire: no known allergens

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Qualité: Halal
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Essai: ≥99%
• Activité optique: [α]20/D −35°, neat
• Indice de réfraction: n20/D 1.5 (lit.)
• pb: 87-89 °C/25 mmHg (lit.)
• Densité: 1.058 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: coconut; creamy; spearmint; sweet; tobacco
• Chaîne SMILES: CC1CC=C2C(C)C(=O)OC2C1
• InChI: 1S/C10H14O2/c1-6-3-4-8-7(2)10(11)12-9(8)5-6/h4,6-7,9H,3,5H2,1-2H3
• Clé InChI: NOSVNHVKMHWUAI-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Menthalactone occurs naturally in mint. It may be contributing to its analgesic activity.

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 10%

Taste at 20 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Peppermint and penny royal oil, Mentha arvensis.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 176.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 80 °C - closed cup