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W355305

Sigma-Aldrich

Isophorone

≥97%, FG

Synonyme(s) :

3,5,5-Trimethyl-2-cyclohexen-1-one

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C9H14O
Numéro CAS:
78-59-1
Poids moléculaire :
138.21
Numéro FEMA:
3553
Numéro Beilstein :
1280721
Numéro CE :
201-126-0
Conseil de l'Europe Nº :
4011
Numéro MDL:
MFCD00001584
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901777
Numéro Flavis :
7.126
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Densité de vapeur

4.77 (vs air)

Pression de vapeur

0.2 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥97%

Température d'inflammation spontanée

864 °F

Limite d'explosivité

3.8 %

Indice de réfraction

n20/D 1.476 (lit.)

Point d'ébullition

213-214 °C (lit.)

Pf

−8 °C (lit.)

Densité

0.923 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

green; musty; cooling; camphoraceous; woody; fruity; sweet

Chaîne SMILES 

CC1=CC(=O)CC(C)(C)C1

InChI

1S/C9H14O/c1-7-4-8(10)6-9(2,3)5-7/h4H,5-6H2,1-3H3

Clé InChI

HJOVHMDZYOCNQW-UHFFFAOYSA-N

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Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%
Taste at 30 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Burley tobacco, cranberry, macadamia nuts, peas, roasted filbert, saffron, wine and osmanthus.

Pictogrammes

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302 + H312,H319,H335,H351

Classification des risques

Acute Tox. 4 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Carc. 2 - Eye Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

204.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

96.0 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Hiroyuki Kataoka et al.
Journal of chromatography. A, 1155(1), 100-104 (2007-04-27)
A simple and sensitive method for the determination of isophorone in food samples was developed by headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) coupled with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Isophorone was separated within 10 min by GC-MS using a DB-1 capillary column and
Shilpa C Mhadgut et al.
Chemical communications (Cambridge, England), (8)(8), 984-985 (2004-04-08)
The sonochemical asymmetric hydrogenation of isophorone (3,3,5-trimethyl-2-cyclohexenone) by proline-modified Pd/Al2O3 catalysts is described; presonication of a commercial Pd/Al2O3-proline catalytic system resulted in highly enhanced enantioselectivities (up to 85% ee).
Bojidarka B Ivanova
Spectrochimica acta. Part A, Molecular and biomolecular spectroscopy, 65(5), 1035-1040 (2006-07-11)
Possibilities of linear-dichroic infrared (IR-LD) spectroscopy based on oriented solid samples as suspension in nematic liquid crystal have been applied for detailed experimental IR-band assignment and structural information of 2-[5,5-dimethyl-3-(2-phenyl-vinil)-cyclohex-2-enylidene]-malononitrile, 2-[5,5-dimethyl-3-[2-(2-methoxyphenyl)vinyl]cyclo-hex-2-enylidene]malononitrile and 2-[3-[2-(2,4-dimethoxyphenyl)vinyl]-5,5-dimethylcyclohex-2-enylidene]malononitrile. The data of last two compounds have
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