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Merck
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W335620

Sigma-Aldrich

δ-Nonalactone

natural, 98%, FG

Synonyme(s) :

5-Hydroxynonanoic acid, lactone

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C9H16O2
Numéro CAS:
3301-94-8
Poids moléculaire :
156.22
Numéro FEMA:
3356
Numéro CE :
221-974-5
Numéro MDL:
MFCD00036500
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
329830601
Numéro Flavis :
10.014
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Fragrance grade
natural

Niveau de qualité

300

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Essai

98%

Indice de réfraction

n20/D 1.455 (lit.)

pb

115-116 °C/2 mmHg (lit.)

Densité

0.893 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

coconut; coumarin; creamy; buttery; sweet; whiskey

Chaîne SMILES 

CCCCC1CCCC(=O)O1

InChI

1S/C9H16O2/c1-2-3-5-8-6-4-7-9(10)11-8/h8H,2-7H2,1H3

Clé InChI

PXRBWNLUQYZAAX-UHFFFAOYSA-N

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Application

Suggested uses are in curry, nut, tomato, tropical, caramel and dairy flavors. In fragrance applications, this compound delivers apricot, butter, grape, passion fruit, plum, tea green and tobacco notes.[1]

Autres remarques

Natural occurrence: Butter, milk, chicken fat, grilled beef, pork fat, and white wine.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

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Lot/Batch Number
MKCJ2686
MKBZ0807
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Perfumer & Flavorist, 39(3), 19-19 (2014)

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