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W321303

Sigma-Aldrich

trans-2-Nonenal

≥95%, FG

Synonyme(s) :

(E)-2-Nonenal

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)5CH=CHCHO
Numéro CAS:
18829-56-6
Poids moléculaire :
140.22
Numéro FEMA:
3213
Numéro CE :
242-609-6
Conseil de l'Europe Nº :
733
Numéro MDL:
MFCD00007012
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901557
Numéro Flavis :
5.072
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Densité de vapeur

>1 (vs air)

Pureté

≥95%

Indice de réfraction

n20/D 1.453 (lit.)

Point d'ébullition

88-90 °C/12 mmHg (lit.)

Densité

0.846 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fatty; citrus

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)C(\[H])=C(/[H])CCCCCC

InChI

1S/C9H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h7-9H,2-6H2,1H3/b8-7+

Clé InChI

BSAIUMLZVGUGKX-BQYQJAHWSA-N

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Description générale

trans-2-Nonenal is the characteristic volatile flavor compound of cucumber. It is also found in potato, carrot root and apricot.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

183.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

84 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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