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W246301

Sigma-Aldrich

Ethyl isovalerate

≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

3-methyl butanoic acid ethyl ester, Ethyl 3-methyl butyrate, Ethyl 3-methylbutanoate

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2CHCH2COOC2H5
Numéro CAS:
108-64-5
Poids moléculaire :
130.18
Numéro FEMA:
2463
Numéro Beilstein :
1744677
Numéro CE :
203-602-3
Conseil de l'Europe Nº :
442
Numéro MDL:
MFCD00009203
Code UNSPSC :
12164502
eCl@ss :
39022323
ID de substance PubChem :
24901110
Numéro Flavis :
9.447
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

(EU Regulation 1223/2009)
 (follows IFRA guidelines)
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pression de vapeur

7.5 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.396 (lit.)

Point d'ébullition

131-133 °C (lit.)

Pf

−99 °C (lit.)

Densité

0.864 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

apple; fruity; pineapple; sweet

Chaîne SMILES 

CCOC(=O)CC(C)C

InChI

1S/C7H14O2/c1-4-9-7(8)5-6(2)3/h6H,4-5H2,1-3H3

Clé InChI

PPXUHEORWJQRHJ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Ethyl isovalerate is a flavor ester that occurs naturally in fruits such as pineapple, banana etc.

Pictogrammes

Flame
GHS02

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226

Classification des risques

Flam. Liq. 3

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

80.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

27 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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