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Merck
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W530155

Sigma-Aldrich

Coconut oil from Cocos nucifera

virgin, Certified organic (NOP)

Sinónimos:

Coconut oil from Cocos nucifera, Coconut fat, Copra oil

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About This Item

Número de CAS:
8001-31-8
Número CE:
232-282-8
Número MDL:
MFCD00130817
Código UNSPSC:
12164502

grado

Certified organic (NOP)
Halal

origen

Philippines origin

mp

23-27 °C

densidad

0.903 g/mL at 25 °C

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

tree nuts

Organoléptico

coconut

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Descripción general

Virgin coconut oil (VCO) is obtained from the fresh mature kernel of Cocos nucifera. It is mainly composed of lauric acid, which is responsible for most of its physiological and metabolic properties. VCO shows better antioxidant capacity when compared to refined, bleached and deodorized coconut oil due to the presence of higher amount of phenolic compounds such as ferulic acid and p-coumaric acid.

Información legal

Certified organic by MOSA

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

awg

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificados de análisis (COA)

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Health benefits of virgin coconut oil
Carandang EV
Indian Coconut Journal, 38(9), 8-8 (2008)
Virgin coconut oil: emerging functional food oil.
Marina AM, et al.
Trends in Food Science & Technology, 20(10), 481-487 (2009)
Antioxidant capacity and phenolic acids of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60(sup2), 114-123 (2009)
Chemical properties of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 86(4), 301-307 (2009)
Does coconut oil reduce the risk of coronary artery diseases?
Ailya Inayat et al.
JPMA. The Journal of the Pakistan Medical Association, 63(6), 797-797 (2013-08-02)
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