W375403

Vanillin isobutyrate

≥98%, FG

• Sinónimos: (4-formyl-2-methoxyphenyl) 2-methylpropanoate, Isobutavan
• Fórmula lineal: (CH₃)₂CHCO₂C₆H₃-2-(OCH₃)-4-(CHO)
• Número de CAS: 20665-85-4
• Peso molecular: 222.24
• Número de FEMA: 3754
• Número CE: 243-956-6
• Número MDL: MFCD00169858
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901870
• Número Flavis: 9.811
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Halal; Kosher
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Análisis: ≥98%
• índice de refracción: n20/D 1.524 (lit.)
• densidad: 1.12 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: sweet; vanilla
• cadena SMILES: COc1cc(C=O)ccc1OC(=O)C(C)C
• InChI: 1S/C12H14O4/c1-8(2)12(14)16-10-5-4-9(7-13)6-11(10)15-3/h4-8H,1-3H3
• Clave InChI: BGKAKRUFBSTALK-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Aplicación

• Effect of ultra-high pressure pretreatment on the phenolic profiles, antioxidative activity and cytoprotective capacity of different phenolic fractions from Que Zui tea.: This study investigates the impact of ultra-high pressure pretreatment on phenolic compounds, including vanillin isobutyrate, in Que Zui tea. It highlights enhanced phenolic profiles, increased antioxidative activity, and improved cytoprotective capacity, indicating potential applications in food preservation and health supplements (Wang et al., 2023).

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 1.0%

Taste at 5 ppm

Envase

Packaged in glass bottles

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 334.4 °F
• Punto de inflamabilidad (°C): 168 °C
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves