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Merck
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Documentos

W302406

Sigma-Aldrich

Sodium acetate

>99%, FG

Sinónimos:

Sodium acetate, Acetic acid sodium salt

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3COONa
Número de CAS:
127-09-3
Peso molecular:
82.03
Número de FEMA:
3024
Beilstein:
3595639
Número CE:
204-823-8
Número MDL:
MFCD00012459
Código UNSPSC:
12164502
eCl@ss:
39021906
ID de la sustancia en PubChem:
24901434
Número E:
E 262
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Fragrance grade
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 150.141
FDA 21 CFR 150.161
FDA 21 CFR 173.310
FDA 21 CFR 182.70
FDA 21 CFR 184.7121

Análisis

>99%

formulario

solid

temp. de autoignición

1112 °F

pKa 

4.76 (acetic acid)

mp

>300 °C (dec.) (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

odorless

cadena SMILES

[Na+].CC([O-])=O

InChI

1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1

Clave InChI

VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M

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Descripción general

Sodium Acetate is reported to inhibit the growth of Listeria monocytogenes.

Aplicación

Sodium Acetate is suitable food-grade chemical used to control Listeria monocytogenes in Blue Crab (Callinectes sapidus) meat.

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificados de análisis (COA)

Busque Certificados de análisis (COA) introduciendo el número de lote del producto. Los números de lote se encuentran en la etiqueta del producto después de las palabras «Lot» o «Batch»

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