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Merck
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Sigma-Aldrich

Ethyl 4-methylvalerate

≥97.0% (GC)

Sinónimos:

Ethyl 4-methylpentanoate, Ethyl isocaproate

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3)2CHCH2CH2COOC2H5
Número de CAS:
25415-67-2
Peso molecular:
144.21
Beilstein:
1747377
Número CE:
246-955-9
Número MDL:
MFCD00042887
Código UNSPSC:
12352100
ID de la sustancia en PubChem:
57651658
NACRES:
NA.22

Análisis

≥97.0% (GC)

bp

159-160 °C (lit.)

densidad

0.868 g/mL at 20 °C (lit.)

cadena SMILES

CCOC(=O)CCC(C)C

InChI

1S/C8H16O2/c1-4-10-8(9)6-5-7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3

Clave InChI

OFQRUTMGVBMTFQ-UHFFFAOYSA-N

Aplicación

  • Modulation of aroma and chemical composition of Albariño semi-synthetic wines by non-wine Saccharomyces yeasts and bottle aging This research identified ethyl 4-methylvalerate as significantly influencing the aroma profile of semi-synthetic wines, providing a distinct fruity note (D Pérez, M Denat, R Minebois, JM Heras… - Food …, 2022 - Elsevier).
  • Identification of aroma compounds in Zhuhoujiang, a fermented soybean paste in Guangdong China This article found ethyl 4-methylvalerate among key compounds contributing to the unique aroma intensity of the fermented product (Y Lu, Y Wang, G Zhao, Y Yao - Lwt, 2021 - Elsevier).

Pictogramas

Flame
GHS02

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H226

Clasificaciones de peligro

Flam. Liq. 3

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

109.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

43 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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