M8378

Maltotriosa

≥90% (HPLC)

• Sinónimos: α-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-Glc, O-α-D-glucopiranosil-(1→4)-O-α-D-glucopiranosil-(1→4)-D-glucosa
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₈H₃₂O₁₆
• Número CAS: 1109-28-0
• Peso molecular: 504.44
• UNSPSC Code: 12352201
• NACRES: NA.25
• PubChem Substance ID: 24897246
• EC Number: 214-174-2
• Beilstein/REAXYS Number: 1443481
• MDL number: MFCD00006629

Propiedades

• biological source: plant
• Quality Segment: 200
• assay: ≥90% (HPLC)
• form: powder
• color: white
• mp: 132 -135 °C ((270 - 275 °F ))
• solubility: water: 50 mg/mL, clear, colorless
• application(s): agriculture
• storage temp.: room temp
• SMILES string: [H][C@]1(O)O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@]2([H])O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@]3([H])O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@H]1O
• InChI: 1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17-,18-/m1/s1
• InChI key: FYGDTMLNYKFZSV-PXXRMHSHSA-N

Descripción

General description

La maltotriosa es un oligómero de glucosa con enlaces (1-4) glucosídicos que sirve como inductor del regulón de maltosa de Escherichia coli.

La maltotriosa, un oligosacárido de glucosa de cadena corta, provoca un sabor dulce. Este trisacárido se compone de tres unidas de α-D-glucosa unidas por enlaces 1,4.

Application

La maltotriosa se ha utilizado:

• como patrón de carbohidratos determinar la composición de carbohidratos del mosto mediante cromatografía de líquidos de alto rendimiento con detección del índice de refracción (HPLC-RID)
• como sustrato aceptor para determinar la actividad de transglucosilación de la amilomaltasa
• como sustrato aceptor en análisis de actividad hidrolítica y estabilidad térmica
• en un estudio comparativo para investigar los espectros infrarrojos (IR) de Fourier de una serie de carbohidratos

La maltotriosa se ha utilizado:

• en un estudio para evaluar la determinación rápida del límite de atenuación de la cerveza
• en un estudio para investigar la influencia de los dendrímeros de poli(propilenimina) de cuarta generación en las células sanguíneas

Biochem/physiol Actions

La maltotriosa es un ligando del receptor humano del sabor dulce hT1R2/hT1R3.

Other Notes

Si desea conocer por completo nuestra amplia gama de polisacáridos para su investigación, le recomendamos que visite nuestra página de categoría Carbohidratos .

Información de seguridad

• Clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)