PHL89193
(−)-Epicatechin gallate
phyproof® Reference Substance
Synonyme(s) :
(−)-cis-2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-1(2H)-benzopyran-3,5,7-triol 3-gallate, (−)-cis-3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavane 3-gallate, 3-O-Galloylepicatechin
About This Item
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Qualité
primary reference standard
Gamme de produits
phyproof® Reference Substance
Pureté
≥95.0% (HPLC)
Forme
powder
Fabricant/nom de marque
PhytoLab
Température de stockage
2-8°C
Chaîne SMILES
Oc1cc(O)c2C[C@@H](OC(=O)c3cc(O)c(O)c(O)c3)[C@H](Oc2c1)c4ccc(O)c(O)c4
InChI
1S/C22H18O10/c23-11-6-14(25)12-8-19(32-22(30)10-4-16(27)20(29)17(28)5-10)21(31-18(12)7-11)9-1-2-13(24)15(26)3-9/h1-7,19,21,23-29H,8H2/t19-,21-/m1/s1
Clé InChI
LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N
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Catégories apparentées
Description générale
Application
- Reduction of carcinogenic compounds: (−)-Epicatechin gallate has been evaluated for its ability to reduce the formation of heterocyclic aromatic amines in cooked meats, showcasing its potential as a dietary supplement to mitigate health risks associated with high-temperature cooking (Xie et al., 2024).
Informations légales
Mention d'avertissement
Warning
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
Organes cibles
Respiratory system
Code de la classe de stockage
13 - Non Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 3
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
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