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Merck

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TDF100A

Kit d′analyses des fibres alimentaires totales

sufficient for ~100 assays

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NACRES:
NA.84
UNSPSC Code:
12164500
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usage

sufficient for ~100 assays

Quality Segment

technique(s)

photometry: suitable

application(s)

food and beverages
general analytical

storage temp.

2-8°C

Application

Ce test permet de déterminer la teneur en fibres alimentaires totales d′aliments à l′aide d′une combinaison de méthodes enzymatiques et gravimétriques. Des échantillons d′aliments sans matière grasse et séchés sont gélatinisés avec de l′α-amylase thermostable puis digérés par voie enzymatique avec une protéase et de l′amyloglucosidase pour éliminer les protéines et l′amidon présents dans l′échantillon. Les fibres alimentaires solubles sont précipitées par ajout d′éthanol. Le résidu est ensuite filtré et lavé à l′éthanol et à l′acétone. Le résidu est pesé après séchage. La moitié des échantillons fait l′objet d′une analyse des protéines et l′autre moitié est réduite en cendres. Les fibres alimentaires totales correspondent au poids du résidu moins le poids des protéines et des cendres.

Biochem/physiol Actions

Utilise une combinaison de méthodes enzymatiques et gravimétriques. Cette procédure est basée sur la méthode publiée dans Official Methods of Analysis, 15th ed., AOAC, Arlington, VA, Vol. II, Sec. 985.29, 1105 (1990).

Other Notes

Réactifs servant à la détermination des fibres alimentaires totales.

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Cet article
TDFC10FA20GAHK20
technique(s)

photometry: suitable

technique(s)

photometry: suitable

technique(s)

photometry: suitable

technique(s)

photometry: suitable

usage

sufficient for ~100 assays

usage

sufficient for ≥10 assays

usage

sufficient for 20 assays

usage

sufficient for 20 assays

Quality Level

100

Quality Level

100

Quality Level

100

Quality Level

100

application(s)

food and beverages
general analytical

application(s)

food and beverages
general analytical

application(s)

food and beverages
general analytical

application(s)

food and beverages
general analytical

storage temp.

2-8°C

storage temp.

2-8°C

storage temp.

2-8°C

storage temp.

2-8°C

microbialanalysis
microbialanalysis

microbialanalysis
microbialanalysis

microbialanalysis
microbialanalysis

microbialanalysis
microbialanalysis


Composants de kit seuls

Réf. du produit
Description

  • α-Amylase, Heat-stable 10 mL

  • Amyloglucosidase 10 mL

  • Celite 50 g

  • Protease 500 mg

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT RE 1 Inhalation - STOT SE 3

target_organs

Lungs, Respiratory system

Classe de stockage

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable



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      For all products, we recommend handling per defined conditions as printed in our product literature and website product descriptions. We recommend that products should be routinely inspected by customers to ensure they perform as expected.
      For products without retest or expiration dates, our standard warranty of 1 year from the date of shipment is applicable.
      For more information, please refer to the Product Dating Information document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/418/501/product-dating-information-06-25-mk.pdf

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  2. This Kit quantify solubles and insulubles fibers ?

    1 answer
    1. This kit is used only to quantify soluble dietary fibers.

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    1 answer
    1. Products may be shipped at a different temperature than the recommended long-term storage temperature. If the product quality is sensitive to short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped on wet or dry-ice. If the product quality is NOT affected by short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped at ambient temperature. As shipping routes are configured for minimum transit times, shipping at ambient temperature helps control shipping costs for our customers. For more information, please refer to the Storage and Transport Conditions document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/316/622/storage-transport-conditions-mk.pdf

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