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A7130

Sigma-Aldrich

β-Amylase from barley

greener alternative

Type II-B, 20-80 units/mg protein (biuret)

Synonyme(s) :

1,4-α-D-Glucane maltohydrolase

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About This Item

Numéro CAS:
9000-91-3
Numéro de classification (Commission des enzymes):
3.2.1.2 (BRENDA, IUBMB)
Numéro CE :
232-566-1
Numéro MDL:
MFCD00081391
Code UNSPSC :
12352204
Nomenclature NACRES :
NA.54

Type

Type II-B

Niveau de qualité

200

Forme

powder

Activité spécifique

20-80 units/mg protein (biuret)

Caractéristiques du produit alternatif plus écologique

Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Autre catégorie plus écologique

, Enabling

Conditions d'expédition

wet ice

Température de stockage

2-8°C

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Catégories apparentées

Description générale

Nous nous engageons à vous proposer des alternatives plus respectueuses de l′environnement, respectant au moins l′un des 12 principes pour une chimie plus verte. L′efficacité énergétique de ce produit, ainsi que la quantité de déchets générés lors de son utilisation dans le domaine de la recherche sur l′éthanol obtenu à partir d′amidon, ont été améliorées. Pour en savoir plus, consultez l′article correspondant dans Biofiles.

Application

β L′α-amylase sert à hydrolyser les liaisons α des polysaccharides à liaison α, tels que l′amidon et le glycogène. β L′α-amylase a été utilisée dans diverses études sur les plantes, notamment des études sur la privation de carbone chez Populus tremuloides. β De l′α-amylase issue d′orge a permis d′étudier l′effet de la pression et de la température sur l′activité catalytique.

Actions biochimiques/physiologiques

βL′α-amylase hydrolyse les ponts α-(1,4)-glucane au sein des polysaccharides constitués d′au moins trois motifs D-glucose liés par des liaisons α-(1,4). Les substrats naturels tels que l′amidon et le glycogène sont décomposés en glucose et en maltose. La préparation d′β-amylase cristalline pure se compose de quatre isoenzymes de points isoélectriques différents. Cette enzyme polymérise très rapidement via les groupes sulfhydryle en l′absence d′agents réducteurs. Le p-chloromercuribenzoate inhibe la polymérisation et l′activité enzymatique. Des agents réducteurs, à savoir le mercaptoéthanol ou le dithiothréitol, peuvent restaurer la totalité de l′activité.

Qualité

Produit brut

Définition de l'unité

Une unité libère 1,0 mg de maltose à partir d′amidon en 3 min à pH 4,8 et 20 °C.

Autres remarques

Pour en savoir plus sur les enzymes utilisées dans l′analyse des glucides complexes, rendez-vous sur www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.

Pictogrammes

Health hazard
GHS08

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H334

Conseils de prudence

P261 - P342 + P311

Classification des risques

Resp. Sens. 1

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

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Volker Heinz et al.
Biotechnology progress, 21(6), 1632-1638 (2005-12-03)
The depolymerization of starch by beta-amylase during exposure to hydrostatic pressure up to 700 MPa and within a temperature range from 20 to 70 degrees C has been investigated. Inactivation of the enzyme as well as alterations in conversion speed
Purification and characterisation of crystalline -amylase from barley.
K Visuri et al.
European journal of biochemistry, 28(4), 555-565 (1972-08-04)
Claudinéia Aparecida Soares et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 59(12), 6672-6681 (2011-05-20)
Different banana cultivars were used to investigate the influences of starch granule structure and hydrolases on degradation. The highest degrees of starch degradation were observed in dessert bananas during ripening. Scanning electron microscopy images revealed smooth granule surface in the
Heike Reinhold et al.
The Plant cell, 23(4), 1391-1403 (2011-04-14)
Plants contain β-amylase-like proteins (BAMs; enzymes usually associated with starch breakdown) present in the nucleus rather than targeted to the chloroplast. They possess BRASSINAZOLE RESISTANT1 (BZR1)-type DNA binding domains--also found in transcription factors mediating brassinosteroid (BR) responses. The two Arabidopsis
Déborah LeCorre et al.
Biomacromolecules, 13(1), 132-137 (2011-12-03)
Starch nanocrystals (SNCs) are crystalline platelets resulting from the acid hydrolysis of starch. A limiting factor for their more widespread use is their preparation duration. Therefore, this study investigates the possibility of developing an enzymatic pretreatment of starch to reduce
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Protocoles

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