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W237418

Sigma-Aldrich

Diethyl malate

≥97%, FG

Synonyme(s) :

Diethyl 2-hydroxybutanedioate, Hydroxybutane dioic acid diethyl ester, Malic acid diethyl ester

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5O2CCH2CH(OH)CO2C2H5
Numéro CAS:
7554-12-3
Poids moléculaire :
190.19
Numéro FEMA:
2374
Numéro CE :
231-444-5
Conseil de l'Europe Nº :
382
Numéro MDL:
MFCD00048556
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901029
Numéro Flavis :
09.439
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥97%

Point d'ébullition

122-124 °C/12 mmHg (lit.)

Densité

1.128 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

caramel; fruity; sweet

Chaîne SMILES 

CCOC(=O)CC(O)C(=O)OCC

InChI

1S/C8H14O5/c1-3-12-7(10)5-6(9)8(11)13-4-2/h6,9H,3-5H2,1-2H3

Clé InChI

VKNUORWMCINMRB-UHFFFAOYSA-N

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

185.0 °F

Point d'éclair (°C)

85 °C

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J M Hansen et al.
Free radical biology & medicine, 31(12), 1582-1592 (2001-12-18)
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Joo-Young Im et al.
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Cadmium is a heavy metal that accumulates in the body, and its accumulation in the brain damages both neurons and glial cells. In the current study, we explored the mechanism underlying cadmium toxicity in primary cortical astroglia cultures. Chronic treatment
N Chiba et al.
Journal of chromatography. B, Biomedical sciences and applications, 728(1), 35-40 (1999-06-24)
A simple and sensitive method, applicable to quantification of 5-hydroperoxyeicosatetraenoic acid (5-HPETE) produced in cells has been developed using high-performance liquid chromatography on a silica gel column with chemiluminescence detection. 5-HPETE was clearly separated from other positional isomers of HPETEs
J M Messana et al.
The American journal of physiology, 255(5 Pt 2), F874-F884 (1988-11-01)
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Oscar A Bizzozero et al.
Journal of neuroscience research, 83(4), 656-667 (2006-02-01)
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