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W224511

Sigma-Aldrich

Carvacrol

natural, 99%, FG

Synonyme(s) :

5-Isopropyl-2-methylphenol

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2CHC6H3(CH3)OH
Numéro CAS:
499-75-2
Poids moléculaire :
150.22
Numéro FEMA:
2245
Numéro Beilstein :
1860514
Numéro CE :
207-889-6
Conseil de l'Europe Nº :
2055
Numéro MDL:
MFCD00002236
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
329830467
Numéro Flavis :
4.031
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Niveau de qualité

300

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Pureté

99%

Indice de réfraction

n20/D 1.522 (lit.)

Point d'ébullition

236-237 °C (lit.)

Pf

3-4 °C (lit.)

Densité

0.976 g/mL at 20 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

carvacrol

Propriétés organoleptiques

camphoraceous; woody; spicy

Chaîne SMILES 

CC(C)c1ccc(C)c(O)c1

InChI

1S/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)10(11)6-9/h4-7,11H,1-3H3

Clé InChI

RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Carvacrol is one of the key constituents of basil and thyme essential oils. It is one of the compounds that may be responsible for antioxidant activities of these oils.

Application


  • Prophylactic efficacy of baicalin and carvacrol against Salmonella Typhimurium biofilm on food and food contact surfaces.: The study explores the effectiveness of carvacrol in preventing biofilm formation by Salmonella Typhimurium, with implications for food safety (Ashrafudoulla et al., 2024).


Pictogrammes

CorrosionExclamation markEnvironment
GHS05,GHS07,GHS09

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H302,H314,H411

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

>212.0 °F

Point d'éclair (°C)

> 100 °C

Certificats d'analyse (COA)

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