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F0127

D-(−)-Fructose

≥99% (HPLC)

D-(−)-Fructose
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Synonym(e):

D-Levulose, Fruchtzucker

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Über diesen Artikel

Empirische Formel (Hill-System):
C6H12O6
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
180.16
UNSPSC Code:
12352201
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
EC Number:
200-333-3
Beilstein/REAXYS Number:
1239004
MDL number:

29,20 €


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biological source

corn

Quality Segment

assay

≥99% (HPLC)

form

powder

technique(s)

HPLC: suitable

impurities

≤0.05% Glucose (enzymatic)

color

colorless

useful pH range

5.0-7 (25 °C, 18 g/L)

mp

119-122 °C (dec.) (lit.)

solubility

water: 790 g/L at 20 °C

storage temp.

room temp

SMILES string

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1

InChI key

BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

General description

D-Fructose ist eine wichtige Ketohexose, die verbreitet in freier Form in Fruchtsäften, Moschus und Honig in Begleitung von Glucose vorliegt. Sie ist ein Bestandteil von Raffinose, Saccharose und Inulin. Fructose wird durch die Hydrolyse von Inulin gebildet.

Application

D-(-)-Fructose wird wie folgt verwendet:
  • als Zusatz zu modifizierter Sabouraud (mSAB)/Sabouraud-Bouillon zum Kultivieren von Zygosaccharomyces bailii und zum Herstellen von Ketchup, um das Vorliegen von chemischen Konservierungsmitteln zu vermeiden
  • zum Herstellen von hypoosmotischer Fructoselösung zum Beurteilen der funktionellen Integrität von Spermienmembranen
  • als Zusatz zu Trinkwasser zum Imitieren von Softdrinks mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt

Other Notes

Für einen umfassenden Überblick über unser vielfältiges Angebot an Monosacchariden für Ihre Forschung empfehlen wir Ihnen den Besuch unserer Seite zur Kategorie Kohlenhydrate.

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F254347740F2793
technique(s)

HPLC: suitable

technique(s)

HPLC: suitable

technique(s)

-

technique(s)

HPLC: suitable, gas chromatography (GC): suitable

assay

≥99% (HPLC)

assay

≥99% (HPLC)

assay

≥99.0% (HPLC)

assay

≥99% (HPLC)

biological source

corn

biological source

corn

biological source

-

biological source

corn

solubility

water: 790 g/L at 20 °C

solubility

H2O: 1 M, clear, colorless

solubility

H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless

solubility

-

Quality Level

300

Quality Level

200

Quality Level

200

Quality Level

100

form

powder

form

powder

form

powder

form

-


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Lagerklasse

11 - Combustible Solids

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)



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      For more information, please refer to the Product Dating Information document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/418/501/product-dating-information-06-25-mk.pdf

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